Ананасовое мороженое или восточный шербет???

Июнь 17, 2012

шербетПривет, всем любителям вкусно покушать!

Сегодня на susi-college будет представлен Вашему вниманию особый восточный десерт – ананасовый шербет. Оказывается, существуют подвиды и виды шербета, щербета или сорбета.  И это может быть не только восточной сладостью с орехами, но и сладким напитком и даже чем-то похожим на мороженое. Тот ананасовый шербет, который мы с Вами будем готовить, является именно чем-то между напитком и мороженым, который подается на стол холодным в виде шариков с листочком освежающей мяты. Вступление перед рецептом интригующее – не правда ли? Друзья, но Вы не пугайтесь… процесс приготовления – элементарен!!! Да, и ингредиенты доступные каждому.

Друзья, можем сказать, что Вам очень повезло с этим рецептом. Ведь, что может быть лучше охлаждающего десерта в столь жаркую летнюю пору.

И так, давайте перейдем к рецепту и несложным этапам приготовления, шербет уже заждался 🙂

Для приготовления Вам понадобится: японский шербетшербет

  • Целый ананас
  • Один банан
  • Один лайм (если совсем не найти, то используйте лимон)
  • 70 – 80 грамм  сахара
  • Одна чайная ложка Cointreau (40-градусный французский ликер с апельсиновым вкусом)
  • Пара листиков мяты

Этап первый:

Первым делом Вам необходимо очистить ананас от шкуры и нарезать на куски. Для облегчения этого процесса есть специальный вспомогательный нож, но честно говоря, такой нож только все усложняет. Так, что используйте старый добрый обычный нож. А так же, очистите от шкуры банан и выжмите сок лайма руками или другими способами. Кстати, для отжима сока, в отличие от приспособлений для ананаса, есть удобные кухонные инструменты. Так, что возьмите на вооружение.

Этап второй:готовим шербет

Ну а теперь, берем блендер и запихиваем туда все куски ананаса, потом банан, сахар и сок лайма. И все это дело тщательно перемалываем, перерубливаем, перемешиваем в блендере, чтобы получилась однородная масса. Когда Вы справились с этим этапом, нужно получившуюся массу процедить через мелкое сито так, чтобы по возможности отделить нужный сок от мякоти.

Этап третий:

Друзья, еще чуть-чуть и шербет будет у Вас на столе. Теперь необходимо получившийся сок поставить на 3-4 часа в холодильник. После достать и добавить чайную ложку ликера.

Этап четвертый:

Ну и теперь совсем не сложный этап для тех, у кого имеется на кухне специальная машина – мороженица, которая шербетнапоминает по форме рисоварку с лопатками внутри. Если у Вас есть такая, то поместите туда получившуюся фруктовую массу с ликером, согласно инструкции (это должно занять около 20 минут). После поместить в пластмассовый контейнер и остудить в морозильной камере до тех пор, пока масса не станет почти мороженным. То есть не слишком жидкой и не слишком твердой. Когда будет все готово, можно сервировать стол тарелочками, в них поместить шарик шербета и украсить листиком мяты.

Ну, а тем, у кого нет мороженицы - придется еще чуть-чуть потрудиться.  Если Вы читали рецепт о том, как приготовить японское зеленое мороженое шербетиз чая Матча, то Вы уже в курсе, что можно обойтись без мороженицы, просто ее заменив обычным блендером. Единственной сложностью является то, что нужно стоять возле приготовляемого блюда около 30 минут, а в мороженице все загрузил и ушел. Но ананасовый шербет того стоит… пальчики оближешь! И так после блендера перемещаем массу в пластмассовый контейнер и остужаем в морозильной камере до тех пор, пока масса станет не слишком жидкой и не слишком твердой – похожей на подтаивающее мороженое (это должно занять около часа, полтора). Приятного аппетита!!!

Также смотри: как делать роллы, как приготовить суп мисо и что такое рисовая бумага.

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

2 Отзыва

  1. Антонина:

    Аппетит разыгрался не на шутку после этого рецепта. Очень хочется попробовать!

  2. Ольга:

    Выглядит вкусно, да и объяснение доходчивое) Спасибо за интересный рецепт

Добавить комментарий