Баклажаны с сыром и чесноком по-японски с рисом

Февраль 9, 2012

Баклажаны с сыром и чесноком по-японскиПривет друзья!!!

В сегодняшнем меню Вас ждет очень вкусное второе блюдо в японском стиле. Мы будем готовить вкусный японский рис, но не просто… а еще баклажаны с сыром и чесноком и все это с говяжьем фаршем под соевым соусом. Заинтриговали? То-то же, такое блюдо действительно вкусное и не оставит равнодушным никого. Друзья, не смотря на длинное название и список ингредиентов, блюдо готовится не сложно и достаточно быстро. На все про все уйдет около полчаса, чуть-чуть усилий, Вашего энтузиазма и немного поэтапной помощи susi-college.

Интересно, что довольно часто сегодняшнее блюдо называют китайским названием Мапо (мабо) тофу. И действительно такое блюдо пришло из Китая, но видоизменилось на японский лад.  Схожесть в приготовлении и ингредиентах есть, но все же блюда разные и вкус соответственно. Схожесть блюд состоит в том, что рецепты обоих культур включают в себя сыр тофу, овощи и фарш.

И так, начнем готовить баклажаны с сыром и чесноком с говяжьем фаршем под соевым соусом!

Для приготовления блюда на 4 порции Вам понадобится:

  • упаковка японского риса (500 грамм)
  • 150-200 грамм тофу сыра
  • 1 средний баклажан
  • 1 средняя луковица
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 грамм говяжьего фарша
  • большой пучок зеленого лука
  • 1 столовая ложка чили соуса (по Вашему выбору, мы используем корейский соус то-бан-ян)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка кунжутного масла (масла сезама)
  • 6 столовых ложек соевого соуса
  • 2 столовые ложки сакэ (необязательно)
  • 1,5 чайных ложки сахара
  • 2 столовые ложки воды
  • соль
  • перец

Баклажаны с сыром и чесноком Этап первый:

Первым делом Вам необходимо отварить японский рис согласно инструкции на упаковке. Затем займемся нарезкой. Помойте, насухо оботрите и нарежьте на кубики баклажан. После мелко нарежьте луковицу, чеснок, зеленый лук и имбирь. А также нарежьте на мелкие кубики сыр тофу.  Все отложите в сторону.

Баклажаны с сыром и чесноком с рисомЭтап второй:

Поставьте сковороду на плиту, налейте 2 столовые ложки растительного масла и разогрейте сковороду. Затем добавьте чеснок, имбирь, лук и половину мелко нарезанного зеленого лука. Обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой в течение 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным.

Баклажаны с сыром и чесноком в японском соусеЭтап третий:

Теперь добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и продолжайте обжаривать. Когда фарш будет готов, добавьте чили соус.

Этап четвертый:

Ну, а где же баклажаны с сыром и чесноком??? Вот сейчас, самое время добавить кунжутное масло и баклажаны, продолжайте баклажаны с сыром и чеснокомобжаривать около 5-7 минут, пока баклажаны не станут мягкими. После добавьте нарезанный сыр тофу, сакэ, сахар, 4 столовые ложки соевого соуса, воду, перемешайте и готовьте пару минут. Затем снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки соевого соуса и оставшуюся половину мелко нарезанного зеленого лука.

Теперь осталось дело за малым. Разложите рис на тарелки и поверх выкладывайте получившиеся баклажаны с сыром и чесноком с овощами и фаршем. К такому блюду можно поставить на стол соуса такие, как японский майонез или понзу соус. Ну, и конечно же, отличным напитком будет тонизирующий японский зеленый чай. Приятного аппетита и до скорых встреч в новых рецептах!

P.S.

Посмотрите очень классное видео, как можно дружить с львами!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

7 Отзыва

  1. Татьяна К:

    Вкусно, мы раньше увлекались приготовлением еды в японском стиле, но сейчас как-то отошли, но вы вкусно рассказываете

  2. Сергей:

    Понравился оригинальный дизайн сайта и кушать захотелось.Спасибо.

  3. Евгений Ковтунов:

    Очень вкусно, пошёл готовить. Удачи вам и спасибо.

  4. Александр:

    Мда… Рецепт понравился. Теперь осталось попробовать.

  5. BaGi:

    Хочется пробовать… Обожаю баклажаны сами по себе!

  6. InvestProfi:

    У Вас очень интересный сайт. Спасибо за интересные статьи, заходите и ко мне в гости.

Добавить комментарий