ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Научитесь держать палочки для еды!

палочки для еды фотоПривет всем читателям susi-college!!!

Друзья, здесь Вы сможете прочитать о том, что такое палочки для еды и как правильно ими пользоваться.

Все мы привыкли кушать такими столовыми приборами, как вилки, ложки, ножики и тд.  Многие из Вас дорогие читатели, наверное и не догадываются, что большая часть людей с Восточной Азии даже и не знают, как держать эти приборы в руках. У японцев, парочка палочек ( по яп. — хаси) являются » Читать далее…

Что за чудо японские ножи?

японские ножи фотоПриветствуем Вас, друзья на сайте susi-college!

Как мы с Вами знаем, на каждой кухне правит Его Величество Нож. Без него уж никак не обойтись и лучше если он будет острым и удобным. Это облегчит Ваше присутствие на кухне, доставит удовольствие при приготовлении  и сэкономит Ваше время. Но как же выбрать такой «чудо нож» среди огромного количества предлагаемых ножей в магазинах? А тут и думать нечего! Лучшими в » Читать далее…

Японская бамбуковая циновка — макису

Японская бамбуковая циновка макису фотоПриветствуем Вас, друзья на сайте susi-college!

В этой статье мы с Вами разберем, что такое макису и для чего она используется японцами на кухне. А также почему макису циновка так необходима при приготовлении японских блюд и как ее выбрать.

» Читать далее…

Рисоварка или как правильно приготовить рис для суши

рисоварка фотоРады приветствовать Вас на сайте susi-college!

Данная статья будет посвящена тому, как легко, как быстро и как правильно приготовить рис для суши с помощью рисоварки. Сам процесс приготовления риса для суши смотрите здесь. А также тому, какая должна быть рисоварка и как ее выбрать на Вашу кухню. А в следующей статье, которая выйдет скоро, мы расскажем Вам о специальной миски для риса – » Читать далее…

Миска для риса — сушиоке

сушиоке фотоЗдравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!

В предыдущей статье мы рассказывали Вам о макису, а сегодня мы с Вами разберем японскую посуду, а именно составляющую часть необходимого инвентаря на кухне для приготовления японских блюд. Речь пойдет о специальной деревянной миске для риса – сушиоке. Здесь Вы найдете информацию почему, для чего и как использовать миску » Читать далее…

Хоненуки — щипцы для удаления костей из рыбы

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!

В этой статье мы поговорим о важном инструменте на Вашей кухне, а именно мы обсудим специальные щипцы для удаления костей из рыбы. Если Вы любите рыбу и часто готовите из нее блюда, в частности такие блюда как суши роллы, сашими и нигири , Вам просто необходимо иметь такие щипцы, чтобы разделка рыбы и удаление костей из рыбы стали простым и быстрым » Читать далее…

Японские керамические ножи

Сегодня мы поговорим о японских керамических ножах. На протяжении долгого времени человечество использовало металлические ножи, однако в начале XXI века стали доступны приборы из керамики. Легкие, необычайно острые, не окисляют продукты, способные на многое, самое главное — выбрать качественный нож, который не сломается и не затупится при резке. Изобрели ножи в Японии около 20 лет » Читать далее…