ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

12 Апр

Японские керамические ножи

Сегодня мы поговорим о японских керамических ножах. На протяжении долгого времени человечество использовало металлические ножи, однако в начале XXI века стали доступны приборы из керамики. Легкие, необычайно острые, не окисляют продукты, способные на многое, самое главное - выбрать качественный нож, который не сломается и не затупится при резке. Изобрели ножи в Японии около 20 лет […]

03 Дек

Хоненуки — щипцы для удаления костей из рыбы

щипцы для удаления костей

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college! В этой статье мы поговорим о важном инструменте на Вашей кухне, а именно мы обсудим специальные щипцы для удаления костей из рыбы. Если Вы любите рыбу и часто готовите из нее блюда, в частности такие блюда как суши роллы, сашими и нигири , Вам просто необходимо иметь такие щипцы, […]

30 Ноя

Миска для риса — сушиоке

миска для риса сушиоке

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college! В предыдущей статье мы рассказывали Вам о макису, а сегодня мы с Вами разберем японскую посуду, а именно составляющую часть необходимого инвентаря на кухне для приготовления японских блюд. Речь пойдет о специальной деревянной миске для риса – сушиоке. Здесь Вы найдете информацию почему, для чего и как использовать миску […]

30 Ноя

Рисоварка или как правильно приготовить рис для суши

как приготовить рис для суши

Рады приветствовать Вас на сайте susi-college! Данная статья будет посвящена тому, как легко, как быстро и как правильно приготовить рис для суши с помощью рисоварки. Сам процесс приготовления риса для суши смотрите здесь. А также тому, какая должна быть рисоварка и как ее выбрать на Вашу кухню. А в следующей статье, которая выйдет скоро, мы […]