РЫБА

23 Авг

Рыба фугу — опасный деликатес

Сегодня мы расскажем о таком опасном деликатесе как - Ядовитая рыба фугу (иглобрюх, собака-рыба, диодонт или фахак) – легендарное блюдо японской кухни, вызывающее у иностранцев ужас, любопытство и восхищение. Самое знаменитое, дорогое и опасное блюдо японской кухни по праву считается одним из древнейших. Кожа, печень, молоки, икра, кишечник и глаза рыбы фугу содержат смертельную дозу […]

27 Окт

Жареная рыба в кляре рецепт приготовления

Жареная рыба в кляре рецепт приготовления фото

Рыбное филе, жареное в кляре, всегда получается очень нежным. Только представьте себе ароматные, сочные кусочки рыбы в окружении хрустящей поджаристой корочки. Попробованная рыба в кляре впервые в детстве, для многих из нас она становится одним из любимых блюд на всю жизнь! Вы можете использовать филе рыбы разных видов, самые разнообразные кляры, но принцип приготовления всегда […]

27 Дек

Его величество лосось – польза здоровью

красная рыба

Привет всем читателям кулинарного блога susi-college! В сегодняшней статье мы с Вами рассмотрим и подробно разберем рыбу лосось – польза нашему здоровью! Лосось обладает невероятно нежным и вкусным мясом, которое приходится по вкусу даже тем, кто совсем и не любит рыбу. Всем известно, что из лосося можно приготовить огромное количество блюд. Его можно есть сырым, […]

10 Окт

Правильная нарезка рыбы

нарезка рыбы для суши

Дорогие читатели сайта susi-college, если Вы читаете эту статью - значит Вы уже прочли статью "Разделка рыбы - проще чем никогда!" и научились этому процессу. Если все же Вы не успели прочитать, то это можно сделать здесь! Ну, а в данной статье мы переходим к следующему этапу - нарезке филе рыбы для сашими, нигири и […]