Чи чи мочи – японские конфеты в микроволновке

Январь 1, 2012

чи чи мотиЗдравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога японской кулинарии susi-college!

Что-то сегодня нам захотелось сладенького… А Вам? Давайте приготовим необычные по вкусу, но легкие в приготовлении японские конфеты с забавным названием "чи чи мочи" 🙂 . Такие конфеты являются традиционными в Японии и пользуются большим спросом у детей и любителей сладкого. Их можно купить в любом магазине сладостей или ларьке на улице, ну а поскольку у нас с Вами нет такой возможности – мы попробуем приготовить их сами. Ведь японское мороженое у нас получилось, тогда и эта вкусняшка тоже получится!

И так, друзья, главным преимуществом сегодняшнего рецепта – японские конфеты "чи чи мочи"японские сладости - является легкость и быстрота приготовления. Ну и, конечно же, большую роль играет необычный для нас вкус конфет. "Чи чи мочи" могут Вам напомнить вкус дайфуку, которые мы готовили ранее, а может и другие японские сладости вагаси. Но тем не менее "чи чи мочи" не напомнят Вам вкус наших конфет, что приятно для тех, кто хочет оригинальности и необычности вкусов.

И так поехали, японские конфеты чи чи мочи.

Для приготовления Вам понадобится:

  • 4 стакана рисовой муки
  • 2,5 стакана сахара
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 1 стакан кокосового молока
  • Натуральный красный краситель (Е 162-  получают из пищевой свеклы, чаще из экстракта сока)
  • Кукурузный или картофельный крахмал (для присыпки)

Этап первый:японские конфеты

Первым делом возьмите большую миску или другую посуду, в которой Вам будет удобно смешивать ингредиенты в тесто. И поместите в миску: рисовую муку, сахар, соду и кокосовое молоко и все тщательно перемешайте до однородной массы. После, когда масса станет однородной, чуть-чуть взбейте массу венчиком. Если Вам несподручно, то можете использовать миксер на малых оборотах. Когда тесто будет готовым, добавьте туда красного натурального красителя (при желании можно использовать и химический – ненатуральный краситель) на Ваше усмотрение, до приобретения нужного Вам цвета.японские кофеты

!!! Также можно и не использовать красители, тогда японские конфеты получатся белыми. Но традиционно в Японии их делают красными или розоватыми.

Этап второй:

Теперь Вам необходимо поместить получившуюся массу в пластмассовую емкость для выпекания в микроволновой печи. Обычно используется форма, напоминающая форму для выпечки кексов. И поставить в микроволновку на 20-30 минут при максимальной температуре. После же еще на 10-15 минут при минимальной температуре.японские конфеты

Этап третий:

Друзья, японские конфеты уже почти готовы. Немного терпения! Выньте форму из микроволновой печи и дайте полностью остыть. После выньте получившиеся чудо на разделочную доску и нарежьте узкими полосками, и после эти полоски нарежьте на квадратики или прямоугольники.

И в завершении, обваляйте каждый кусочек в крахмале и уложите на блюдо.японские конфеты

!!! Друзья, так же хотим отметить, что японские конфеты "чи чи мочи" можно готовить и в обычной духовке в течение 45-60 минут при 300-320 градусах и после еще 15 минут в выключенной теплой духовке. Для этого Вам понадобится другая форма для выпечки – специальная из не плавящейся (жароустойчивой) мягкой резины.

Желаем Вам успехов в кулинарных творениях и приятного аппетита!!!

Также смотри: роллы с авокадо, японские сладости рецепты и как делать суши роллы.

А на сегодня видеодесерт о самой большой шоколадке в мире! Сладкоежки держитесь:

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

7 Отзыва

  1. Ника:

    Ой, что только не придумают японцы, но мне нравится их культура

  2. Дмитрий:

    Всегда увлекался японской кухней, хотя и работаю в ресторане с украинской кухней! Классный сайт! Удачи вам!

  3. Анатолий:

    Интересно, а где можно купить в магазине кокосовое молоко?

    • Константин и Юлия:

      Анатолий, кокосовое молоко продается в тетра паках в холодильнике, а также в тетра паках в консервантах не в холодильнике, в сухом виде, в смысле порошковом виде. Или в жестянных банках. А купить в любом большом универмаге.

  4. Елена:

    Константин&Юлия, спасибо за рецепт. Немного смущает пропорция — неужели 4 стакана муки+2,5 стакана сахара может растворить 1 стакан кокосового молока?

  5. Drakoshka:

    Спасибо за интересный сайт!
    Никогда не делала японских сладостей и вот захотелось попробовать сделать эти конфетки. Но возник один вопрос.
    В интернете я видела рецепт этих конфет, но там предлагалось взять sweet rice flour, а у вас просто рисовая мука. Погуглила про муку, оказалось это разные виды муки. В наших магазинах видела только простую рисовую муку.
    Вы делаете из простой или все же из sweet rice flour? Влияет ли это на качество конфет?

Добавить комментарий