Что такое суши нигири?

Сентябрь 24, 2011

нигириРады приветствовать Вас, дорогие читатели сайта susi-college!!! В этой статье мы рассмотрим не только историю и описание суши нигири, но и интересные факты. Будет интересно!

За много веков у японцев укоренилась любовь к природе, которая зачастую воплощается в еде. Для любого японца суши нигири являются неотъемлемой частью суши трапезы. Японцы говорят, что самая важная вещь в процессе приготовления нигири - создание гармонии между рисом и вкусом топпинга. Как и палочки для еды, так и нигири подаются парами.

Нигири, как самостоятельный вид суши, появились не так давно - в 19 веке, в Токио. Не смотря на молоднигириость блюда, нигири приобрели большую популярность, как среди японцев, так и среди других любителей восточной кухни. Кстати, как приготовить нигири и нигири рецепт Вам тоже стоит почитать...

Что представляют собой суши нигири?

И так, нигири представляют собой суши блюдо на основе риса и топпига (морепродукта, омлета или др.), где главной идеей является создание баланса вкусов. Чтобы приготовить нигири, нужно взять немного суши риса на ладонь и сжать в брусочек, придавая красивую форму с помощью пальцев вторсуши нигириой руки. Затем, на рисовый брусочек уложить заранее нарезаное филе рыбы или другого топпинга, смазав его васаби по внутренней стороне. Правильно приготовленные суши нигири не должны распадаться в руках, а иметь целостную конструкцию. В переводе с японского нигири обозначают слово "сжимать", что и является главным этапом в приготовлении. То есть, для целостной композиции, правильные нигири должны быть правильно сжаты в брусочек.

Еще немаловажным фактом, является то, что суши нигири считается этичным кушать руками. Не смотря на то, что палочки являются главным атрибутом сервировки японской кухни.

Чего и следовало ожидать, японцы отличились своей изобретательностью... Вы наверное подумали о новом виде суши!?! Смотрите видео ниже (не в коммерческих целях)!

В мире уже существуют не только роботы для нигири суши, но и так же для суши роллов. В Японии существует даже такой робот, который раскладывает нигири на стойку суши бара. А где же их глубокая философия гармонии...

Также смотри: что такое сашими, сладкие суши и макису.

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

11 Отзыва

  1. Елена:

    Спасибо большое за интересную статью

  2. Елена:

    Япония страна загадочная и необычная. Я очень мало про нее знаю. Сегодня узнала от вас про суши нигири. Было интересно. Надо бы еще на зуб попробовать…

  3. Татьяна:

    Очень интересно, спасибо.

  4. Евгений:

    а я думал так делаются сашими или это одно и тоже?

  5. Эдуард:

    Если честно, мне суши вообще не нравятся.

  6. Илья:

    Выглядит конечно аппетитно. Но сырая рыба

  7. Рустам:

    Да суши это тема! хорошая статья, спасибо!

  8. Наталья:

    Они такие маленькие, а сколько нюансов!

  9. Татьяна:

    Хотелось бы попробовать такие суши -нигири. Спасибо за видео.

  10. anastasiyav:

    Очень рада, что нашла Ваш сайт. Интересуюсь японской кухней, изучаю ее, так сказать, с нуля.Спасибо за полезный материал)

Добавить комментарий