Что такое соевый соус для суши

соевый соус фотоРады Вас приветствовать на кулинарном блоге susi-college! И сегодня мы с Вами поговорим об одном из основных ингредиентов японской кухни. А именно мы рассмотрим, что такое соевый соус для суши и как его используют. Также обсудим, где еще используют соевый соус для суши и действительно ли он для суши. Поговорим о полезных качествах этого чудо соуса. Кстати, о полезных качествах! Почитайте предыдущую статью – японский хрен (васаби), там тоже Вы найдете много полезных веществ, которые благотворно влияют на человеческий организм.

Где используется соевый соус для суши?

Соевый соус (яп. сёю) является основным компонентом на японском столе. Японцы употребляют сёю, практически с любой пищей, а не только с суши. Просто мы привыкли думать, что суши это самое популярное блюдо Японии и чуть ли не единственное. А на самом деле у японцев очень разнообразная, интересная, богатая кухня и соевый соус используется очень широко. Например, сёю используют для того, чтобы приготовить японский омлет и мисо суп.

Что же такое соевый соус для суши?

И так, соевый соус представляет собой темную жидкость с резким, специфическим запахом. Сёю получают в результате брожения соевых бобов. Если Вы решитесь приготовить сёю дома, то просим Вас, дорогой читатель, поделиться своим результатом. Способ приготовления соевого соуса: отваривают соевые бобы, пока они не станут мягкими, далее смешивают с ячменно-пшеничной мукой. После чего соус настаивают от 40 дней до 2-3 лет . Ждем-с результатов!

Интересные факты о полезных свойствах соевого соуса.

Интересно, что соевый соус считается полезным продуктом, который замедляет старение клеток человеческого организма. А также способствует снижению веса и жиров в организме. Сёю почти обезжиренный и не содержит холестерина (в одной чашке только 0,1 г жиров). Одна чашка соуса содержит 23% дневной нормы белка и 21,7 г полезных углеводов. Также соевый соус является хорошим источником минеральных веществ, особенно калия. В нем есть и: фосфор, магний, цинк, марганец и витамины A, C, E и комплекс B (B1,B3,B6).

Вот такой чудо соевый соус для суши, который не только вкусный, но и очень полезный!!!

Также смотри: рис с овощами и курицейданго рецепт и роллы с креветками.

Напоследок, дорогие друзья, мы приготовили веселое видео:

2 комментария

  1. Леся:

    люблю соусы, спасибо)))

  2. Евгений:

    обычно все продукты связанные с соей принято считать вредными (гмо), но я соусы обажаю и не представляю суши без этого соуса

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *