Фруктовые cладкие роллы Юки-Но с кокосовой стружкой!

Ноябрь 21, 2011

сладкие сушиЗдравствуйте, дорогие читатели susi-college!

Как мы и обещали в предыдущих статьях, что появится новая, вкусная рубрика для Вас и Ваших детей. Долго мы Вас ждать не заставили и первую сладкую статью - сладкие роллы Вы уже читаете! Наверное, каждому из нас после вкусного обеда или ужина хочется чего-нибудь сладенького – десерта. И зачастую хочется порадовать себя и свой желудок чем-то очень особым и неповторимым, а к тому же еще и диетическим и полезным, ведь до десерта и так много съедено… Если Вы из этих людей, то сегодняшний рецепт именно для Вас, так как сладкие роллы не только очень вкусное и необычное блюдо, но еще и диетическое! А если хочется солененького  то можем предлсладкие сушиожить мисо суп.

Как и любые суши, сладкие роллы имеют множество разновидностей и рецептов! И одни из таких роллов приготавливаются на сладкой рисовой основе, что делает десерт вкусным и главное диетическим. Такие сладкие суши просты в приготовлении и готовятся по обычному принципу роллов. Выкладывается отваренный рис на лист рисовой бумаги, заполняется начинкой, скручивается в ролл и нарезается, после употребляется в пищу с соусом. Сам смысл приготовления понятен, а подробней как приготовить сладкие роллы читайте ниже в рецепте! А таких вкусных рецептов будет не мало, поэтому подписывайтесь на обновления блога здесь, чтобы не пропустить все самое сладенькое и солененькое!

Друзья, давайте разберем, что такое рисовая бумага?

Рисовая бумага изготавливается из рисовой муки и воды. Другими словами это тонко раскатанное рисовое тесто, которое в сухом виде очень хрупкое и ломкое. Рисовую бумагу используют, как и нори, для заворачивания ингредиентов в ролл, а также для приготовления знаменитых весенних блинчиков. Поскольку рисовая бумага изготавливается главным образом из рисовой муки, то является диетическим, низкокалорийным продуктом.

Готовим сладкие роллы!

Для одной порции сладких суши Юки-Но Вам понадобится:

  • 2-3 столовых ложки белого круглозернистого риса
  • полстакана сливок
  • полстакана молока
  • чайная ложка ванилина
  • столовая ложка сахара
  • лист рисовой бумаги
  • долька манго
  • 2 ягоды клубники
  • четверть киви
  • 2 столовых ложки кокосовой стружки
  •  пиалка с теплой водой
  • острый нож
  • циновка ( бамбуковый коврик - makisu) + пищевая пленка

Этап первый:сладкие роллы

Первым делом налейте молоко и сливки в одну кастрюлю или миску, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда Ваша молочная масса начнет кипеть, выложите в нее заранее промытый рис в воде. Варите рис в течение 10-15 минут, до готовности. Рис должен быть мягким и не иметь отдельных рассыпчатых зернышек, у Вас должно получиться что-то на подобии нашей рисовой каши. За минуту до готовности риса, добавьте столовую ложку сахара, а когда рис будет полностью готов – добавьте ванилин и тщательно размешайте получившуюся массу. Далее дайте остыть рису.

Этап второй:

Пока рис остывает, Вам нужно нарезать фрукты соломкой. Манго нужно очистить от кожуры и отделить от косточки. сладкие сушиДля одного сладкого ролла понадобится четвертинка или даже меньше от всего фрукта (зависит от размера манго). Отрезанную дольку манго нарежьте соломкой. Также поступаем и с киви – отделяем от кожуры и нарезаем половинку фрукта соломкой. Ягоды клубники разрежьте пополам и также - соломкой. Вот и подготовка завершена!

Этап третий:

Последний этап и сладкие роллы готовы! Перед  тем как Вы выложите рис на рисовую бумагу, ее нужно слегка смочить водой, чтобы размягчить и сделать бумагу эластичней. Иначе она поломается, так как очень хрупкая. Далее кладем на стол циновку для суши, предварителсладкие сушиьно обмотав ее пищевой пленкой, и укладываем на нее один лист рисовой бумаги. Остуженный рис выкладываем на рисовую бумагу тонким слоем  так, чтобы бумага чуть-чуть просвечивалась сквозь рис. Также оставляйте каемочку 1-1,5 см на бумаге для дальнейшего скручивания ролла. После все переверните рисом вниз и выкладывайте нарезанные кусочки фруктов посередине.  Далее скручиваем суши в роллы с помощью циновки. Перед тем как нарезать сладкие суши, Вам необходимо обвалять ролл в кокосовой стружке. И в завершении нарезаем ролл на равные восемь частей. Важно! Когда приступаете к нарезке, всегда смачивайте нож в воде. Это послужит скольжению Вашего ножа по роллу и не даст прилипнуть рису к самому лезвию. И так, нарезаем полученный ролл на восемь частей: разрезаем ролл пополам, далее половинки еще пополам и все половинки еще раз пополам. У Вас должно получиться 8 ровных сушек.

Такие сладкие роллы Юки-Но подают на стол не просто так, ванильный соус должен быть на столе. Также хорошим дополнением может стать японский зеленый чай или японское сливовое вино.

А для разнообразия мы для Вас приготовили порцию позитива с универмага Метрополис! Приятного аппетита!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

12 Отзыва

  1. инна:

    Ни разу не пробовала сладкие роллы, все как то соленые. Приготовлю — удивлю семейство.

  2. Андрей:

    Замечательный рецепт!И детям понравится наверняка!

  3. Iryna:

    Такой десерт понравится не только детям, но и взрослым! И главное — низкокалорийный! Спасибо за рецепт!

  4. Татьяна:

    Очень люблю роллы, сладкие еще не делала. Попробую. Спасибо за рецепт!

  5. Елена:

    Я очень многого не знаю о японской кухне. Вот и про то, что бывают сладкие роллы я даже не догадывалась.

  6. Olga:

    Какая красота. Интересно, а в домашних условиях их реально приготовить?

    • Константин и Юлия:

      Ольга, да — реально! Вся статья посвещена имеено этому! Тому , как приготовить Юки-но дома быстро и легко!!!

  7. Анна Филимонова:

    Мммм… Как вкусно! Но кто бы приготовил? Я к вам еще прийду!

  8. Геннадий:

    Буду пробовать, авось не отравлю никого

  9. kseniya:

    Спасибо за идею и рецепт, как раз для таких сладкоежек как я)

  10. Владимир:

    Понятно, доступно, легко.

  11. Отличный десерт! Обязательно приготовлю у себя дома!

Добавить комментарий