Готовим суши Гункан с икрой Тобико

Май 19, 2013

Суши Гункан с икрой ТобикоГункан – одна из разновидностей лепных суши, готовящихся без использования коврика макису. По форме они напоминают небольшие кораблики и очень удобны для приготовления суши с икрой и измельчённой начинкой. Рецепт очень простой, не требующий специальных навыков, справится даже новичок в японской кухне.

Необходимые ингредиенты:

Рис для суши 200 гр,
Лист водоросли нори,
Васаби,
Икра летучей рыбы Тобико,
Рисовый уксус,
Вода 300 мг.

Приступим к процессу готовки:

Отварим до готовности, предварительно промытый рис, добавим в него для аромата рисовый уксус. Лист водоросли нори, разрежем на полоски шириной примерно 3 см. Когда рис остынет начинаем лепить гунканы, процесс лепки как и для нигири.

Рис для гунканов Смоченными в воде руками, зачерпнем полторы столовые ложки риса и немного зажмем в ладони, формируя овальную форму.

Формируем Гункан Если полоска нори слишком длинная, избытки отрезаем, чтобы внахлест было 1.5 сантиметра и закрепим рисинкой. В заготовки добавим капельку васаби, а с верху начинаем раскладывать начинку, сегодня мы используем икру Тобико.

Васаби в гункане Вот такие получились гунканы, как видите рецепт весьма простой, подавать на стол с соевым соусом, приятного аппетита!

Гункан Тобико

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

3 Отзыва

  1. Мария:

    Роллы с икрой, я думаю это восхитительно!

  2. Татьяна:

    Я очень люблю суши. И всегда балую ими себя и свою семью. Захотелось Сделать как то суши самой. Мои дети очень любят Гункан. Решила попробовать их сделать. Все получилось отлично! Делала с икрой и с крабовым мясом. Хочется отметить для некоторых особ, что рис для суши и просто рис это разные вещи, так что не экономьте на нем. Был у знакомых печальный опыт.
    Свои даже оказались вкуснее, а главное больше, чем заказываешь и подешевле. Спасибо за рецепт.

  3. Элина:

    Жаль, что не нашла этот пост неделю назад. Как раз готовили суши с друзьями, купили все что нужно, а про коврик макису совсем забыли.
    В итоге скручивали их с помощью обычного журнала. Вышло скажем так не очень, но мы так хотели суши, что было уже все равно.
    Теперь буду знать, что в таких ситуациях можно обойтись намного проще и приготовить разновидность суши Гункан.

Добавить комментарий