Как готовить креветочный суп

Октябрь 21, 2012

креветочный суп фотоКреветки – один из самых ваши любимых морепродуктов? Супы из креветок всегда получаются с особенным вкусом, они непохожи на обычные рыбные, а имеют гораздо более нежный вкус. Хотите приготовить самый вкусный и самый правильный креветочный суп?

Есть проверенный, да и не однажды, рецепт, который порадует вас чудным сочетанием креветок и сыра, и ароматной нежностью картофеля и молока.

Вам понадобится 1 кг креветок (пусть они будут уже очищенными), 4-5 картофелин, 2-3 головки репчатого лука, полтора литра молока и стакан воды, 50 г сливочного масла, 350 г твердого сыра, соль, перец и зелень петрушки.

Сначала займемся картофелем: почистим, нарежем кубиками. Теперь его нужно сложить в кастрюлю, залить стаканом кипятка (вода должна едва покрыть), посолить, поперчить и варить под крышкой до готовности.

Затем репчатый лук очистим и нарежем полукольцами потоньше. Обжарим его на сливочном масле, чтобы стал ароматным и золотистым.

Теперь нужно подготовить сыр: натрем его на мелкой терке, смешаем с молоком и нагреем на медленном огне, непрерывно помешивая. Не стоит доводить сыр до кипения, его нужно просто расплавить в молоке, и тогда выключить огонь.

В сварившуюся картошку добавим креветки, расплавленный в молоке сыр и лук с маслом со сковороды. Прокипятим все это на протяжении нескольких минут (минутки три после того, как закипит). Затем огонь выключить.

Вот и готово! Суп с креветками пора разливать по тарелкам, украшать листиками петрушки (или посыпать нарезанной) и угощать любимых домочадцев. Да что там домочадцев, гостям такой шедевр подать тоже совсем не стыдно!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

4 Отзыва

  1. Дмитрий:

    В принципе-следуя данному рецепту всё давольно неплохо получается, но после первой приготовки сразу для себя подправил рецепт-немного меньше сыру(а тоон в комочки скатывается на последнем этапе) и немного больше кортошки и луку, зелень на мой взгляю обязательна, можно даже добавить во время варки немного..

  2. Людмила:

    Очень вкусный супчик!

  3. Да, я бы от такого супчика не отказалась. Просто супер!

  4. Интересно очень. Я креветки даже не пробовала никогда, а тут такой аппетитный супчик. Решила попробовать.

Добавить комментарий