Необыкновенная свинина с лапшой соба и яйцом — Тсукими

Январь 13, 2012

свинина с лапшой собаЗдравствуйте, дорогие читатели susi-college!

Сегодня выходит в свет первая статья и первый рецепт японской свинины с лапшой из новой рубрики на блоге «Вторые блюда»! И так, друзья, первооткрывателем станет необыкновенное по своему виду блюдо свинина с лапшой соба. Такое блюдо действительно необычное, как Вы можете это наблюдать по первой фотографии, оно не похоже на наши - нам привычные котлеты с жареной картошкой. Но этот факт не портит вкуса блюда и даже наоборот придает какой-то шарм во вкусе и презентации блюда.

свинина с лапшой соба и яйцомНаверное, первое, что Вас удивило это название соба. А это японская лапша из гречневой муки, которая необычна по вкусу, а также полезна здоровью. Такую лапшу можно купить в супермаркете или в магазине восточных товаров, а также Вам может понравиться легкий рецепт приготовления лапши в статье «Рецепт приготовления – гречневая лапша соба».

Второе необычное слово это Тсукими, что дословно с японского переводится, как вид полной луны. И почему же свинина с лапшой так называется? А все потому, что в этом блюде добавлено яйцо, вид которого напоминает полную желтую луну. Как всегда японцы очень символичны и с философским подходом.

И так, друзья, как же готовится эта таинственная Тсукими - свинина с лапшой???

Для приготовления трех порций Вам понадобится:

  • 350 грамм свинины по японскисвинина с лапшой
  • 300 грамм лапши соба
  • 2 японских бок чея 🙂 это японский кабачок, но можно использовать и другую зелень. Например, салат, шпинат или японскую капусту – по Вашему выбору.
  • 3 пучка зеленого лука с белыми луковичками
  • 1 литр куриного бульона
  • 3 чайные ложки соевого соуса
  • Небольшой кусочек свежего корня имбиря
  • 2 чайные ложки рисового уксуса
  • 3 яйца

свинина с лапшойЭтап первый:

Первым делом Вам необходимо отварить куриный бульон. Это можно сделать, как обычно Вы это делаете. Здесь нет никаких японских уловок – обычный куриный бульон. Вам понадобится 1 литр. Пока варится свинина с лапшой собабульон, почистите от кожи имбирь и в конце отваривания бульона добавьте его, соевый соус и рисовый уксус и поварите еще 5-7 минут. После уберите имбирь. Вот и бульон готов!

Этап второй:

Теперь свинина с лапшой - Тсукими требует Необыкновенная свинина с лапшойподготовки. Вам необходимо мелко нарезать лук колечками и крупными продолговатыми полосками салат, японский кабачок или то, что Вы выбрали. Также нарежьте свинину на 1-2 см толщиной кусочки. Как приготовить такую свинину Вы сможете прочитать в подробном Необыкновенная свинина с лапшой соба и яйцомрецепте «Классическая сладко-соленая свинина по японски». И отварите лапшу соба в соответствии с указаниями на упаковке. Подготовка завершена!

Этап третий:

Первым делом, друзья, разложите лапшу собу по трем глубоким традиционная свинина с лапшой по японскитарелкам. Затем поверх лапши уложите кусочки свинины сбоку. И порезанный лук и зелень с другого бока. После этого Вам необходимо залить всю эту красоту куриным бульоном и сверху вбить яйцо.

!!! Друзья, подавать на стол блюдо - свинина с лапшой, нужно немедленно! Пока яйцо не сварится в горячем бульоне, чтобы сохранить соответствие с названием блюда – ВИД ПОЛНОЙ ЛУНЫ.

Вот и все несложное приготовление. А на закуску Вам обязательно понравится причудливый японский омлет или томаго омлет. И на десерт завораживающее мороженое из зеленого чая.

Приятного аппетита!!!

Также смотри: рисовые листы рецепты, соус понзу и тайяки.

А на десерт видео - как развлекаются японцы.... если не будете посещать наш сайт, пошлем Вашу кандидатуру на участие в это шоу 😉

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

6 Отзыва

  1. Ирина:

    Десерт просто зверский… Как их жалко((( А они глупые, руки надо заранее подставлять…

  2. Наталья:

    Такое сложное название и такой простой рецепт — умеете же заинтриговать. А выглядит свинина с лапшой соба очень оригинально. Спасибо.

  3. Элина:

    Я об этом читала, но не думала когда-нибудь увидеть….. 🙁

  4. Татьяна:

    А я попробую сделать собу. Наверное, это не сложнее чем нашу лапшу. Для разнообразия вкусовых ощущений. Спасибо.

Добавить комментарий