Нежное японское мороженое из зеленого чая Матча
Susi-college рад Вас приветствовать! И с нетерпением хочет поделиться с Вами и Вашими детьми, гостями и родственниками особым десертом, который идеально подойдет для обеда знойным летом и для десерта зимним вечером. Сегодня мы Вам расскажем про японское мороженое, приготавливаемое из зеленого чая. Такое мороженое уникально по вкусу и цвету, а главное очень просто в приготовлении, как и японские вагаси. Такой японский десерт уж точно удивит всех гостей и заворожит детей. А если хотите удивить солененьким, то советуем роллы калифорния!
Чем же особенно японское мороженое?
Для приготовления японского мороженого не нужно иметь особую сноровку или особые ингредиенты – все предельно просто и доступно. Единственным и главным компонентом, влияющим на вкус Вашего мороженого, является зеленый чай Матча. Этот чай очень популярен наряду с такими чаями, как Сэнча или Гёкуро и поэтому он легко доступен в магазинах и чайных лавках. Важно, чтобы чай был порошково-образным, а не листовым. Так как Вы его не будете заваривать, а будете помещать непосредственно в мороженое. Но Вы не расстраивайтесь, если не найдете чая в магазине в порошковом виде. Тогда просто поместите лиственный чай в блендер и размельчите его (если Ваш блендер недостаточно мощный, чай можно измельчить перетиранием с помощью пестика).
Ну, хватит предисловия. Друзья, приступаем к приготовлению — японское мороженое, гости ждут!!!
Для приготовления японского мороженого Вам понадобится:
- 1 стакан сливок
- 1 стакан молока
- 100 грамм сахара
- 3 столовые ложки Матча (100% натуральный зеленый порошок чая)
- 1 щепотка соли
Этап первый:
Первым делом возьмите миску и влейте в нее стакан молока, стакан сливок и выложите 3 столовые ложки натурального порошка зеленого чая, сахар и щепотку соли. Все хорошо взбейте до однородной массы.
Этап второй:
Теперь поместите получившуюся массу на огонь и подогревайте до горячего состояния. Важно! Не вскипятите смесь!!! Пока Вы подогреваете чайно-молочную смесь, продолжайте ее мешать и взбивать пока она не начнет пениться. После снимите с огня и дайте остыть до полного охлаждения. Это должно занять около 30 минут.
Этап третий:
Теперь, когда Ваша смесь остыла, поместите ее в блендер или специальный аппарат для мороженого и взбивайте около 20-25 минут. Затем переложите массу в пластмассовый контейнер и поместите в морозильную камеру на 3 часа минимум. Перед подачей на стол, японское мороженое можно присыпать порошком зеленого чая или вафельной стружкой. А также заварить вкусный зеленый чай к мороженому.
Этап четвертый:
Наслаждайтесь… 😉
Приятного аппетита!
Также смотри: роллы с крабовыми палочками, рис жареный с овощами и соус для суши.
интересный рецепт! спасибо!
Захотелось мороженое!!!!!
Побегу в магазин!
Замечательный рецепт! Сразу захотелось приготовить, только вот жалко блендера пока нету…
выглядит очень аппетитно!
Никогда не пробовала японское мороженое, но наверное чайный вкус придает ему особую деликатность.
Большое спасибо за такую интересную информацию! Желаю удачи и успехов в Новом Году!
За мороженное моя подруга «родину продаст». Твиттнула, пусть почитает. А роллы мы любим готовить дружной компанией, как наши родители раньше лепили пельмени.
Обожаю мороженое! А тут такой шедеврррррр!!!! Спасибо))))
Вот и Япония к нам в гости пожаловала. Спасибо за рецепт.
Одной столовой ложки матча хватило бы вполне. Получилось очень терпко.
Странно, у азиатов же в большинстве своём аллергия на лактозу О_о