Нежные роллы с креветками, огурцом и авокадо

Декабрь 16, 2011

суши с креветкамиЗдравствуйте, дорогие читатели susi-college!

Друзья, давайте, сегодня приготовим вкусные роллы с креветками, огурцом и авокадо. Такие роллы имеют нежный и утонченный вкус. Они понравятся любому любителю суши так, как все ингредиенты «привычны» нашим желудкам и в ансамбле создают уникальный вкус. Роллы с креветками, как и роллы филадельфия не сложно приготовить, и по принципу приготовления они очень схожи. Поэтому если Вы уже пробовали приготовить суши филадельфия, то у Вас с  легкостью все получится и с сегодняшними роллами.

Ну что же, приступим… роллы с креветками - заждались.

Для одной порции Вам понадобится:

  • половинка листа нори для суши
  • рис (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • 2\3 тигровые креветки
  • японский огурец (парниковый)
  • авокадо (2-3 длинных ломтика)
  • 2 столовые ложки сезама
  • пиалка с теплой водой
  • острый нож
  • доска
  • циновка (бамбуковый коврик) + пищевая пленка
  • чайная ложка

Этап первый:

роллы с креветками Всего семь коротеньких этапов и Ваши роллы с креветками готовы. Сначала, нужно промыть и отварить рис, как это сделать читайте в статье - как варить рис для роллов и суши. Далее берем острый нож – отрезаем у креветок хвостики и разрезаем креветки пополам (вдоль).роллы с креветками

Этап второй:

Теперь берем, моем и чистим авокадо и нарезаем его продолговатыми дольками (примерно толщиной в 1 см). Для одной порции Вам понадобится менее 1/4 авокадо. Оставшийся авокадо можете использовать для приготовления ролл с авокадо.

После беремся за огурец и моем его! Берем нож и отрезаем кончики огурца и разрезаем его пополам. Теперь берем чайную ложку и вычищаем семечки с обоих половинок. Затем, нарезаем половинки роллы с креветками огурца на тонкие продолговатые полоски

Этап третий:

Берем циновку и кладем ее на стол, предварительно обмотав ее пищевой пленкой. Затем на циновку укладываем нори, глянцевой стороной вниз. Смачиваем немного руки в пиалке с теплой водой и накладываем рис на нори тонким слоем, чтобы нори немного просвечивалось через рис. Рис должен покрыть весь лист нори! После этого переворачиваем лист так, чтобы та сторона, на которой Вы только что наложили рис, была бы снизу, а глянцевая сторона смотрела на Вас. Как выложить рис на нори смотрим в видео снизу:

Этап четвертый:

Теперь нужно заполнить готовый лист нори с рисом - остальными ингредиентами. Первым делом, выкладываем разрезанные вдоль креветки. После переходим к укладке продолговатых полосок огурца рядом с креветками. Далее, возле огурца выкладываем дольки.  Ну вот, начинка и на месте!

Этап пятый:

Скручиваем роллы с креветками, огурцом и авокадо

Скручиваем ролл как обычно, это можно посмотреть в видео ниже. Правда в видео не используется ролл с креветками, но принцип скручивания остается тот же.

Этап шестой:

Выкладываем 2 столовых ложки сезама в тарелку или другую удобную для Вас посуду. Но она должна быть с невысокими краями или без них вовсе. Также посуда должна подходить по длине ролла, так как дальше мы будем обваливать суши ролл в сезаме. И так, берем полученный ролл и закручивающими движениями от себя обволакиваем ролл в сезаме, что послужит и декорацией, и приятным вкусом. Семена кунжута (сезам)  советуем использовать белый, а не черный, чтобы не забить нежный вкус креветок.

Этап седьмой:

Ну вот, друзья, финальный этап - нарезка ролла и роллы с креветками можно подавать на стол! Как это сделать Вы сможете посмотреть в видео ниже. Дополнительный Вам совет - для лучшей и удобной нарезки, нож должен быть всегда гладким и чистым от рисенок, поэтому вытирайте его об полотенце после каждого разреза. Когда приступаете к нарезке, всегда смачивайте нож в воде. Это послужит скольжению Вашего ножа по роллу и не даст прилипнуть рису к самому лезвию.

Друзья, вот и роллы с креветками, огурцом и авокадо готовы. Не правда ли быстро и легко. Такими вкусными роллами можно приятно удивить не только гостей, но самого себя.

Также смотри: сашими это, японский майонез и бульон даши.

Приятного аппетита!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

9 Отзыва

  1. Анна:

    Очень необычно и аппетитно получилось!

  2. Ирина:

    Люблю роллы! Правда сама готовить не пробовала. НЕ уверена , что получиться…

  3. Надежда Павленко:

    C Новым годом!!! Пусть сбудутся все Ваши мечты и все Ваши желания!!!

  4. Евгений:

    Я фанат суши, но сам еще не пробовал делать.
    С Новым годом и удачи.

  5. Александр Захватов :

    Спасибо! Очень люблю делать роллы. Обязательно попробую ваш совет. С новым годом!

Добавить комментарий