Особое японское меню – свинина с овощами

Январь 21, 2012

вкусное японское менюПривет всем читателям susi-college!!!

Друзья, в сегодняшней статье мы с Вами рассмотрим особое японское меню. Здесь Вы найдете уникальный рецепт свинины с овощами в японском исполнении. Наверное, первый вопрос, который возник, это почему особое меню? А все потому, что всеми принято считать, что японская кулинария это обязательно суши или на крайний случай рыба в другом амплуа, но точно не мясо, да еще и свинина. Но, друзья, хотим Вас уверить, японцы едят и очень вкусно готовят и мясные, овощные и сладкие блюда. И в сегодняшнем рецепте мы с Вами будем готовить свинину с овощами по-японски.

Хоть такое блюдо и не ассоциируется с японской кулинарией, но оно сделано именно в японском стиле. Так как в самом рецепте не обойдется без соевого соуса и японского оригинального подхода к приготовлению.

И так, друзья, давайте засучим рукава, затянем фартуки и окунемся в особое японское меню.

Для приготовления свинины с овощами на три порции Вам понадобится:

Тонкацу (свинина в панировочных сухарях):

  • 3 куска свиного филе по 150грамм каждый
  • 1 стакан (200грамм) панировочных сухарей
  • 2 куриных яйца
  • 2 столовых ложки пшеничной муки
  • растительное масло

Овощи катсудон:

  • 5 куриных яйца
  • 1 стакан куриного или даши бульона
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 большая морковь
  • 1 средняя луковица
  • 1,5 стакана (300грамм) японского риса

японское менюЭтап первый:

Друзья, первым делом Вам нужно хорошо отбить свиное филе кулинарным молотком до 1 см толщиной. Затем хорошенечко обвалять в муке с обоих сторон. После взбейте 2 яйца в миске до однородной массы и затем обваляйте куски свинины в яйце. Потом же обваляйте мясо в панировочных сухарях с обоих мясное японское менюсторон.

Этап второй:

Разогрейте сковороду и затем налейте растительного масла. После обжарьте куски мяса с двух сторон до золотистой корочки в течение 5-7 минут. Когда мясо будет обжарено, снимите мясо со сковороды на бумажные полотенца особое японское менюдля того, чтобы лишний жир стек и впитался в полотенца.

Этап третий:

Теперь необходимо почистить овощи и нарезать тонкими кольцами морковь и полукольцами лук. Затем, полежавшие куски мяса на салфетках, нарежьте на японское меню с овощамиполосу 2 см шириной.

Этап четвертый:

Возьмите кастрюлю (можно с низкими краями, но большого диаметра) и залейте туда бульон и соевый соус. Дайте ему закипеть, добавьте туда нарезанные овощи и поварите 3-4 минуты.

японское меню с мясомЭтап пятый:

Когда овощи готовы, положите сверху нарезанное мясо так, чтобы полосы каждого куска находились рядом, чтобы создать видимость целой порции. Затем взбейте 5 яиц и залейте мясо. Продолжайте варить в течение 5 минут под крышкой, не перемешивая.

Этап шестой:японское меню

Пока отваривается мясо с овощами, отварите 1,5 стакана японского риса. Когда рис и мясо будут готовы, выложите все на сервировочные тарелки следующим образом: на тарелку положите немного риса, сверху мясо с овощами и яйцом (без необыкновенное японское менюбульона) и отдельно слейте бульон в пиалочки.

Друзья, на стол можете подавать второе блюдо вместе с бульоном или можете оставить бульон для приготовления следующих порций свинины с овощами. Ну вот собственно, и особое японское меню разобрано, а также быстро приготовлено собственными силами на Вашей кухни. Такое блюдо можно приготовить на ужин или обед, а также и для гостей на праздник. Друзья, а также Вам понравится свинина с лапшой соба, которая тоже отличается необычным японским подходом и кулинарным стилем.

Приятного аппетита!!!

Также смотри: роллы с тунцом рецепт и японские десерты рецепты.

А на десерт еще более необычный рецепт свинины с бананами, но уже не по-японски.

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

12 Отзыва

  1. ирина:

    Спасибо за отличный рецепт.

    Ребята, по поводу приза, я вам ответила на почту… простите еще раз 🙂

  2. Дмитрий:

    Спасибо за интересный рецепт, честно говоря соблазнили. Буду рад если Вы зайдёте в гости.

  3. Вадим:

    Обажаю японскую кухню. Спасибо за новые рецепты.

  4. Алексей:

    Я люблю вкусно поесть.

  5. Юлия:

    Наверное очень вкусно! К сожалению, свинину не ем! Можно с курицей попробовать.

  6. VadimG:

    Не являюсь любителем японской кухни, но выглядит аппетитно. думаю нужно будет попробовать, а вдруг действительно вкусно?!

  7. Sergey:

    Спасибо! Все детально расписано. Удачи!

  8. Ольга:

    Интересный рецепт. Смотрела на фото, и слюнки потекли. Спасибо.

  9. ирина:

    ОЙ, такой простой рецепт. Обязательно попробую сделать, и может прямо завтра.
    ребята, у меня к вам вопрос, помогите мне сделать как у вас, нажимаешь на фотографию и попадаешь на статью… У меня не получается… Буду очень признательна за помощь…

Добавить комментарий