А Вы пробовали роллы с авокадо?

роллы с авокадо фотоДобрый час, гости susi-college. Сегодня мы с Вами хотим поделиться незамысловатым рецептом вегетарианских суши — роллы с авокадо. Этот вид ролла настолько прост в приготовлении, что не нужно владеть особыми навыками. Так же эти вегетарианские суши отлично подойдут для тех, кто соблюдает диету. А если хотите более калорийный ролл, то предлагаем попробовать роллы с креветками.

И так, роллы авокадо — отлично подойдут для вегетарианцев. Эти роллы имеют мягкий, нежный вкус, которому можно придать легкую пикантность с помощью васаби и соевого соуса — по вкусу.

Ингредиенты, которые Вам понадобятся (на одну порцию 6-8 частей)

  • половинка листа нори для суши
  • рис (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • васаби
  • авокадо (менее 1/4)
  • острый нож
  • доска
  • циновка + пищевая пленка
  • пиалка с теплой водой

 Как приготовить роллы с авокадо?

Этап первый:

Теперь, когда мы подготовили выше описанные ингредиенты — приступим к приготовлению. Первым делом нужно отварить рис, предварительно промыв его и дать настояться — как это сделать, смотрите здесь

Этап второй:

Далее моем и чистим авокадо, нарезаем его продолговатыми дольками — примерной толщиной в один см. Для одной порции суши Авокадо маки Вам понадобится менее 1/4 авокадо.

Этап третий:

Рис готов, авокадо нарезано и можно приступать к основному этапу — скручиванию ролла. Берем циновку для суши, предварительно обмотав ее пищевой пленкой, кладем на нее 1 лист нори глянцевой стороной вниз. После смачиваем руки в пиалке с теплой водой и  затем выкладываем сваренный рис тонким слоем на нори, что бы немного просвечивалось нори, оставляя каемку в 1-1,5 см. Как выложить рис на нори смотрите в видео снизу:

Для пикантности, проводим полоску васаби по середине (по вкусу). Далее, на васаби кладем дольки авокадо. Осталось дело за малым — скрутить наши роллы с авокадо и нарезать его на 8 частей. Как правильно свернуть ролл, Вы увидите в видео внизу.

(В данном видео не используется роллы с авокадо, но хорошо видно технику скручивания.)

Нарезаем полученный ролл на восемь частей. Важно, перед тем как начать нарезку смочить лезвие ножа в воде для того, чтобы рис не прилипал к ножу и не повредил ролл. Разрезаем ролл пополам, далее половинки еще пополам и все половинки еще раз пополам. У Вас должно получиться 8 ровных сушек.

Ну вот, роллы с авокадо готовы! А на десерт можете попробовать приготовить вагаси или японское мороженое.

Также смотри: сашими это и японский майонез.

Приятного аппетита!!!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *