Чаван-муши — традиционный японский паровой омлет, готовящийся из яиц, смешанных с большим количеством ароматизированного бульона, который можно сравнить с кремовым супом, поэтому мы и разместим рецепт в разделе — Японские супы. Блюдо готовится на водяной бане в порционных чашках с крышечками.