Полезный мисо суп удон с лапшой и вакаме

Январь 8, 2012

суп удон с лапшойЗдравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!

Хотите быстро, вкусно и при этом полезно перекусить? Универсальным решением станет мисо суп удон с лапшой и вакаме. Этот суп и вправду готовится очень быстро и он очень вкусный. Суп удон является одним из самых распространенных японских супов, который Вы могли пробовать в ресторане или суши барах. В Японии такой суп подается после основного блюда, например, к рыбе или суши. Друзья, если Вам интересно узнать историю и смысл японских супов, прочитайте интересную познавательную статью – японский суп.

Также стоит отметить, что суп мисо очень прост в приготовлении. Во-первых, все ингредиенты для этого супа легко найти и приобрести в магазинах на полках в восточно-азиатском отделе. А во-вторых, сам процесс приготовления не сложен, не требует особой сноровки или знаний, за исключением рецепта и не требует много времени. За то у Вас есть возможность всегда быстрои вкусно перекусить, к тому же мисо суп удон является очень полезным для Вашего здоровья!

Ну, что же друзья, давайте приготовим суп удон с лапшей и вакаме.

Для 4 порций Вам понадобится:

  • 4 кружки даши бульона
  • 3 столовых ложки мисо пасты (белой, красной или смешанной – по Вашему выбору)
  • 200 грамм рисовой лапши удон
  • японский морской овощ – вакаме,  20 см (его можно заменить старым добрым нори, один лист)

!!! Лапша удон похожа на макаронные изделия и суп удонможет легко войти в здоровый план диеты. Надоели макароны??? Хотите приготовить лапшу удон сами? Жмите сюда – японская лапша удон рецепт приготовления!

!!! Водоросли вакаме содержат различные минералы и питательные вещества. Этот морской овощ с низким содержанием калорий.

суп удон мисоЭтап первый:

Начинаем с подготовки. Берем уже сваренный даши бульон, Вам понадобится 4 кружки. И готовую мисо пасту, которую Вы либо приготовили самостоятельно, либо приобрели в магазине, Вам понадобится 3 мисо суп удонстоловых ложки. Если Вы еще не знаете, как это все приготовить, то читайте статьи: «Поддастся ли Вам – Мисо паста?» и «Даши бульон – основа основ…». Далее нам нужно замочить вакаме в воде на 10 минут ( Друзья, если Вы будете использовать нори вместо вакаме, то их замачивать не нужно!!! Не расстраивайтесь, если у Вас не окажется вакаме, мы и сами используем нори в приготовлении мисо супа). Далее промываем  и достаем из воды вакаме (или берем лист нори), нарезаем его на продолговатые кусочки (полоски). Отвариваем 200 грамм лапши удон, если Вы ее приобрели сухой (также можно использовать варено-мороженную, тогда просто разморозьте ее). Подготовка завершена!

японский мисо суп удон Этап второй:

Берем горячий даши бульон (если у Вас бульон был приготовлен заранее, то разогрейте и доведите его до кипения). Далее  добавляем вакаме и 3 ложки мисо пасты и тщательно перемешиваем, пока она не растворится. японский суп удонВыкладываем сваренную лапшу по пиалкам и заливаем суп удон, подаем на стол.

!!!  Важно, никогда не кипятить мисо суп, после добавления в него мисо пасты, иначе утратятся все вкусовые и полезные качества. Поэтому японцы всегда готовят именно столько, сколько смогут скушать за один раз.

Друзья, а также Вам обязательно понравятся и другие японские супы, которые не менее вкусные, чем суп удон.  Например, низкокалорийный мисо суп дома или ээкзотический грибной мисо суп быстрого приготовления. Ну, а на десерт побалуйте себя чем-то очень особым…ммм… невероятная японская выпечка мочи с какао будет отличным решением!

Желаем Вам успехов на кухне и приятного аппетита!!!

А для утоления жажды - первая в истории реклама Coca-Cola! Забавно раньше видео снимали...

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

11 Отзыва

  1. Ирина:

    А мне вот интересно, как часто вы так питаетесь? Я ем японскую кухню от силы раз в месяц, дома к сожалению ее не готовлю.
    А мисо-супчики уважаю, даже на дом заказываем иногда…

    • Константин и Юлия:

      Ирина, мы так питаемся довольно таки часто, так как имеем все ингредиенты. Это в раза три дешевле, чем в take away или ресторане. Пища очень полезная, вкусная… Японцы не зря славятся своим долгожительством.

      • Ирина:

        ДА, наверное главное начать, а там и втянешься.. Ресторанчики конечно во=летают в копеечку. Дома в любом случае дешевле и вкуснее.

  2. Елена:

    А я вот ни разу не ела супы. При случае попробую, может, даже и самой приготовить получится 🙂

  3. Василий Пандорин:

    Сколько новых слов)

  4. Арина:

    Люблю мисо суп, а вот дома ни разу не делала. Думаю, что может получиться ничуть не хуже, чем в кафе.Буду пробовать. Спасибо за рецепт!

  5. Юлия:

    Очень люблю лапшу. Обязательно попробую приготовить мисо суп по вашему
    рецепту. Спасибо.

  6. Алена Трач:

    спасибо за рецепт, как приготовить даши бульон?

  7. Андрей:

    За неимением мисо пасты её можно заменить соевым соусом.
    Вкус получается точно такой же, как с мисо пастой. Готовил и так и так — разницы особой нет. Ну не продают у нас в городе мисо-пасту.
    Добавлять 3 столовые ложки из расчёта 500мл бульона даси. Употребляю мисо-супы каждый второй день. =D

Добавить комментарий