Попробуй суши с грибами и шпинатом! Не пожалеешь!

Январь 6, 2012

японские суши с грибамиПривет друзья!!!

Сегодня susi-college приготовил для своих дорогих читателей оригинальный рецепт, который, несомненно, должен Вас удивить. И так сегодня мы будем готовить суши с грибами и шпинатом. Такие суши обязательно стоит попробовать, Вы не пожалеете от полученных вкусовых эмоций. Суши с грибами очень оригинальны и необычны, они отличаются от классических, нам привычных суши роллов необычностью сочетаний ингредиентов. Но друзья, не стоит пугаться и остерегаться нового, давайте лучше попробуем и потом похвастаемся друзьям о том, что ели что-то особое, что не ели другие. Также можем предположить, что суши с грибами и шпинатом должны понравиться всем тем, кто любит мисо суп или японские салаты с грибами так, как в таких блюдах похожее сочетания вкусов.

Ну, что же приступим к приготовлению суши с грибами и шпинатом!

Для приготовления одной порции таких суши роллов Вам понадобится:

  • половинка листа нори для суши
  • рис (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • 3-4 гриба шиитаке
  • 1 зубок чеснока
  • около 100 грамм шпината
  • 2 чайные ложки сезама (семена кунжута)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • пиалка с теплой водой
  • острый нож
  • доска
  • циновка (бамбуковый коврик) + пищевая пленка

суши с грибамиЭтап первый:

Прежде всего, начнем с риса - его нужно промыть и отварить, как это сделать читайте в статье - как варить рис для роллов в домашних условиях.

Теперь займемся подготовкой начинки для суши с грибами. И так первым делом нарезаем соломкой (продолговатыми полосками) грибы шиитаке , суши с грибами и шпинатомпредварительно помыв их. Берем давилку для чеснока и выдавливаем один зубчик. Теперь наливаем чуть-чуть растительного масла на сковороду и разогреваем, после выкладываем выдавленный чеснок на сковороду и слегка обжариваем. Затем добавляем грибы и вместе с чесноком жарим суши с грибами шиитаке и шпинатомоколо 2 минут. Грибы можно посолить, но обычно соль не добавляют из-за того, что готовые роллы употребляются с достаточно соленым соевым соусом. Когда грибы будут готовы, выложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло впиталось, и дайте им полностью остыть. Теперь, друзья, на сковороде в том же масле после чеснока и грибов потомите 1-2 минуты шпинат. И также выложите на отдельную тарелку, где он должен полностью остыть. Рис готов, начинка подготовлена и теперь можно приступать к основному этапу - скручиванию ролла.

Этап второй:

Берем циновку для суши, предварительно обмотав ее пищевой пленкой, кладем на нее 1 лист нори глянцевой стороной вниз. Смачиваем слегка руки в пиалке с теплой водой и выкладываем рис на нори тонким слоем, чтобы нори немного просвечивалось через рис. И обязательно оставляем каемку в 1-1,5 см. Как правильно выложить рис на нори, можете посмотреть в видео внизу:

Этап третий:

После того как Вы выполнили выше описанное, выкладываем шпинат и грибы шиитаке на рис по середине и сверху посыпаем семенами кунжута. (Друзья, также хотим отметить, что часто в этот рецепт добавляют авокадо, поэтому если Вы являетесь любителем авокадо, то можете добавить в сегодняшние суши с грибами и его.) И скручиваем ролл с помощью циновки. В видео можете посмотреть пошаговую технику скручивания ролла.

(В данном видео не используется сегодняшние роллы, но хорошо видно технику скручивания).

Этап четвертый:

А теперь финальный этап - нарезка ролла. Как нарезать ролл Вы сможете посмотреть в видео ниже. И дополнительный совет, друзья - для лучшей и удобной нарезки, нож должен быть всегда гладким и чистым от рисенок, поэтому вытирайте его об полотенце после каждого разреза. Когда приступаете к нарезке, всегда смачивайте нож в воде. Это послужит скольжению Вашего ножа по роллу и не даст прилипнуть рису к самому лезвию.

Нарезаем полученный ролл на восемь частей. Разрезаем ролл пополам, вкусные суши с грибамидалее половинки еще пополам и все половинки еще раз пополам. У Вас должно получиться 8 ровных сушек.

Вот собственно и все. Не успели мы с Вами начать готовить, как суши с грибами и шпинатом уже готовы. Раз Вы заинтересовались сегодняшним необычным рецептом, то Вам обязательно должны понравиться роллы с курицей, а также очень оригинальные сладости дайфуку с фруктами и мисо паста рецепт.

Приятного аппетита друзья!!!

Друзья, поднимите себе настроение еще больше и насладитесь лондонским шоу салюта на Новом Году 2012!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

10 Отзыва

  1. Виктория:

    Какая прелесть, какая вкусняшка, как хочется попробовать!Спасибо за рецепт и способ приготовления.

  2. Анна:

    Отличный рецепт, обязательно приготовлю для друзей.

  3. Дмитрий:

    Спасибо за рецепт приготовления!

  4. Ирина:

    С грибами и шпинатом — интересно. Этак вы перейдете к суши с картошкой и мясом:)))

  5. Алла:

    отличный рецепт,почти вегетарианские суши! как раз для меня!

    • Константин и Юлия:

      Алла, если Вы предпочитаете овощные суши, то спешим Вам предложить ролл с огурцом…

  6. Антон:

    спасибо а рецепт, как раз искал что то интересное…

  7. Елена:

    Только сегодня делала роллы, правда без грибов и шпината 🙂

  8. Юлия:

    И вкусно и красиво!!! А главное очень полезный рецепт. Большое спасибо! Надо будет приготовить. Думаю получится вкусно, просто пальчики оближешь!

Добавить комментарий