Что такое рисовая бумага (рецепты)

Январь 18, 2012

рисовая бумага рецепты ролловЗдравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!!!

Для постоянных читателей сегодняшняя статья будет иметь необычный вид. Так как в этой статье «Попробуйте и Вы – рисовая бумага рецепты» мы Вам расскажем сразу же несколько рецептов с инструкцией и фотосопровождению к приготовлению. Сразу хотим всех предупредить, что все блюда из рисовой бумаги не сложно готовить и не нужно иметь никаких особых приспособлений. Просто нужно знать рецепт и иметь желание приятно удивить гостей и родственников, ведь такие рецепты очень оригинальны и нестандартны.

Для начала немного о том, что такое рисовая бумага – рецепты приготовления из нее.

рисовая бумага рецептыРисовая бумага изготавливается из рисовой муки и воды. Другими словами это тонко раскатанное рисовое тесто, которое в сухом виде очень хрупкое и ломкое, а также прозрачное. Такая бумага представляет собой круглый, прозрачный лист и имеет интересный рисунок в виде полос, направленных в разные стороны. Такие полосы образовались в процессе сушки тонкого рисового теста на специальных деревянных или соломенных сетках.

Из рисовой бумаги рецепты приготовления могут быть самыми разными, но одними из популярных являются роллы. Вот именно такие рецепты мы с Вами сегодня и рассмотрим.

Ну, что готовы? Рисовая бумага – рецепты приготовления!

рисовая бумага рецепты суширисовая бумага рецепты приготовленияЭТАП ПЕРВЫЙ - ОСНОВНОЙ:

Для любого из рецептов первым делом нужно подготовить все ингредиенты, нарезав их соломкой или другим видом – на Ваше усмотрение.

Второе, что нужно сделать так, это положить один лист рисовой бумаги на тарелку такого же диаметра, и облить лист бумаги горячей водой. Рисовая бумага должна быть в воде не дольше 10 секунд, иначе она может размякнуть. После оставьте лист на тарелке и последующие шаги рецепта будут происходить именно на тарелке, если Вы попытаетесь перенести мягкий лист, то он может порваться или сжаться в складки.

ВАРИАНТ 1. Для приготовления роллов Вам понадобится:рисовая бумага рецепты роллов и суши

  • 1 лист рисовой бумаги
  • 1 лист салата
  • 1-2 пера зеленого лука
  • половинка огурца
  • немного рисовой лапши
  • 3 креветки
  • 5-6 тонко нарезанных кусочка мяса (вареная курица, копченая свинина и т.д.)
  • листья рукулы, шпината или дрогой зелени
  • проросшие семена

рисовая бумага рецепты блюд

 

Этап второй – укладка и заворачивание:

Сбоку листа рисовой бумаги положите салатный лист, зелень, лапшу, огурец, мясо, лук и креветки рисовая бумага рецепты японских ролловпосередине листа. После заверните оставшийся кончик (край) на ингредиенты, затем заверните бока вовнутрь и после все скрутите (скатайте) в ролл.

 

!!! Такие роллы из рисовой бумаги можно подавать на стол с различными японскими соусами или мисо супами.

 

 

ВАРИАНТ 2. Для приготовления суши роллов Вам понадобится:

  • 1 лист рисовой бумаги
  • 1 лист салата
  • немного зелени по Вашему выбору
  • 2-3 ложки суши риса
  • 1-2 пера зеленого лука
  • 2-3 полоски свежего мяса тунца или лососины

рисовая бумага рецепты разныеЭтап второй + нарезка на суши:

Второй этап приготовления такой же, как и у роллов в варианте 1. Все ингредиенты складывайте с краю листа рисовой бумаги на салатный лист, затем скручивайте ролл и после острым ножом, смоченным в воде нарезайте получившийся ролл на равное количество суши (6 или 8 штучек).

!!! Такие суши роллы можно подавать на стол с соевым соусом.

ВАРИАНТ 3. Для приготовления суши роллов Вам понадобится:

  • 1 лист рисовой бумаги
  • 1 лист салата
  • немного зелени по Вашему выбору
  • половинка огурца, нарезанного на полоски
  • половинка свежей моркови, нарезанной соломкой
  • 4-6 полосок отваренного или обжаренного филе курицы, кролика или индюшки

рисовая бумага рецепты суши ролловЭтап второй + нарезка на суши:

Этот этап приготовления и нарезка ничем не отличается от варианта 2. Единственным отличием может стать применение понзу соуса для таких мясных суши.

Друзья, вот мы и разобрали «Попробуйте и Вы – рисовая бумага рецепты» и научились готовить не один рецепт! Также рисовую бумагу можно использовать и для сладких ролов или суши.

Приятного аппетита!!!

Также смотри: японские десерты рецепты и японское мороженое.

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

21 Отзыва

  1. Helga:

    Спасибо, очень полезная статья, никогда сама не готовила суши, а про рисовую бумагу даже не слышала!

  2. Светлана:

    Поздравляю с Крещеньем Господним,
    Славным праздником мира и счастья!
    И хочу пожелать вам сегодня
    Чтобы не было бед и ненастья!
    Помолитесь у старых икон
    Пусть вам вера во всем помогает
    Пусть божественный, щедрый огонь
    Ваше сердце теплом согревает!

  3. Марина:

    С Крещеньем вас спешу поздравить
    И пожелать вам чистоты
    Всех помыслов и всех стремлений,
    Здоровья, счастья и любви!

    Пусть Ангелы вас охраняют
    И стерегут ваш крепкий сон
    Пусть горя близкие не знают
    И будет рядышком Господь!

  4. ирина:

    Спасибо за очередной отличный рецепт. Роллы покрытые рисовой бумагой на вид такие воздушные, что хочется съесть их целую тарелку…

  5. Нина:

    Все как всегда интересно и вкусно… а где берут рисовую бумагу? если самим сделать,так рисовой муки я тоже нигде не встречала….

    • Константин и Юлия:

      Нина, рисовую муку едят многие и по сравнению с гречневой мукой ее легче найти 🙂 Рисувую бумагу можно купить — это точно! Она продается в упаковках в магазине, а сделать самим, мы думаем, у Вас не получся. Так как сам процесс раскатывание рисового теста и сушка на специальных сетках из дерева или трасника — в домашних условиях невозможна 🙂 Но если Вы все же возьметесь за это дело, то обязательно напишити нам о результатах!

  6. Елена:

    Очень интересная статья, прочла с удовольствием. спасибо.

  7. Надежда:

    Всё, конечно, интересно, но к чему такие мучения? Я замачиваю в большой чаше сразу по 5-8 листов (в теплой воде), секунд на 15, потом выкладываю их на чистое полотенце, чтобы воду лишнюю впитали. Далее фарширую их мясным фаршем с луком и морковью (она на очень мелкой терке), всё сырое, чесночок, специи. После этого либо на сковороду, либо в духовку. Но я, если в духовочке, еще и сверху маслицем растительным смазываю роллы, так они не сухие, а хрустящие получаются

    • Константин и Юлия:

      Надежда, большое спасибо за ВАш рецепт и совет. Надеюсь читатели susi-college возьмут на вооружение Ваши советы и поделятся своими результатами.

  8. Татьяна:

    Очень аппетитно выглядит, обязательно попробую приготовить, если найду в продаже рисовую бумагу. Люблю роллы и суши во всех их проявлениях. А эти зеленые, свежие и полезные.

  9. Оксанчик:

    Требует сноровки и аккуратности, но это очень вкусно и красиво. Я вчера первый раз попробовала приготовить роллы с рисовой бумагой, друзья были в восторге. Все взяли рецептик и обещали дома приготовить.

  10. Лика:

    А я раньше не знала про рисовую бумагу. Первый раз ела роллы приготовленные из рисовой бумаги у знакомой. Они очень нежные получаются, если еще и правильно приготовить, как написано. С тех пор я готовлю только так.

  11. Оля:

    Вот уже больше месяца лежит у меня рисовая бумага, приобрела в порыве, купившись на скидку. Теперь пущу её в дело. Такие шедевры оказывается при помощи неё можно делать. Обязательно угощу друзей.

  12. Маруся:

    Роллы с рисовой бумагой еще не ела, очень хочу приготовить. Я очень люблю японскую кухню, завтра поищу такую бумагу в магазине. Спасибо за рецепт!

  13. Светлана:

    Интересные рецепты. Обязательно попробую приготовить. Имея их в своем арсенале, можно не только экономить на дорогих ресторанах и готовить дома, но и радовать своего любимого мужчину необычными рецептами.

  14. Anna:

    Ну вот! Прочла рецепты — загорелась идеей приготовить рисовую бумагу для суши, а отзывы почитала — говорят, в домашних условиях не получится((( Теперь не знаю даже, стоит ли пытаться.

  15. Наташа:

    О рисовой бумаге узнала случайно, увидела её на полке в магазине и купила. Я пробовала из неё делать суши с креветками, вкусно и очень красиво, бумага же прозрачная. А вообще, мне нравится заворачивать в неё порезанное на кусочки и обжаренное в сахарном сиропе яблочко.

  16. Дарья:

    Очень здорово, что сейчас, благодаря доступности таких экзотических составляющих, как рисовая бумага, стало возможным приготовление столь оригинальных блюд. Это вносит разнообразие в традиционную кухню.

  17. Zindows:

    Впервые услышала о рисовой бумаге из вашей статьи. Из японской кухни люблю избирательны блюда (что-то очень люблю, что-то не люблю категорически). Самое удачное в их кухне — это соусы.

Добавить комментарий