Каждый вегетарианец оценит. Рецепт — ролл с огурцом

Октябрь 6, 2011

суши с огурцомПривет, дорогой читатель. Сегодня мы хотим представить Вашему вниманию очередной вид вегетарианских роллов -ролл с огурцом! Эти вкусные роллы как и роллы с авокадо, не отличаются особой сложностью в приготовлении, и имеют приятный и свежий вкус. Кстати этот ролл входит в ТОП 5 суши быстрого приготовления!

Интересно то, что в Японии ролл с огурцом является одним из самых популярных видов суши. Наверное, это так и есть... что даже, один японский астронавт планирует выращивать огурцы в космосе в рамках эксперимента, чтобы оценить, как гравитация влияет на питание культивирования. Как оказалось, на этот эксперимент астронавта подтолкнул его коллега, который готовил суши на МКС (Международная Космическая Станция). Представляете, дорогие читатели, японцы не могут без суши ДАЖЕ в космосе!!! 🙂

Ну да ладно, вернемся к земным проблемам 😉 и узнаем...

...как же приготовить ролл с огурцом!?!

Для одной порции Вам понадобится:

  • половинка листа нори для суши
  • рис (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • васаби
  • японский огурец (парниковый)
  • 2 чайные ложки сезама
  • пиалка с теплой водой
  • острый нож
  • доска
  • циновка + пищевая пленка
  • чайная ложка

Этап первый:

Теперь, когда мы подготовили выше описанные ингредиенты - приступим к приготовлению. Первым делом нужно отварить рис, предварительно промыв его и дать настояться - как это сделать, смотрите в этой статье.

Этап второй:ролл с огурцом

Далее, моем огурец, отрезаем кончики огурца и разрезаем его пополам. Берем чайную ложку и вычищаем семечки с обоих половинок. Затем, половинки огурца нарезаем тонкими, продолговатыми полосками. Оставшейся огурец можно использовать для рецепта -  роллы с огурцом и лососем.

Этап третий:

Теперь когда рис готов можем его выложить на нори. Берем циновку для суши, предварительно обмотав ее пищевой пленкой, кладем на нее 1 лист нори глянцевой стороной вниз. Затем смачиваем руки в пиалке с теплой водой и  выкладываем сваренный рис тонким слоем на нори так, чтобы немного просвечивалось нори, оставляя каемку в 1-1,5 см. Как правильно выложить рис на нори - смотрите здесь :

Этап четвертый:

Теперь проводим полоску васаби по середине (по вкусу), для пикантности и посыпаем сезамом. На васаби выкладываем равномерно полоски огурца. Осталось дело за малым - скрутить ролл и нарезать его на 8 частей. Как правильно свернуть ролл, Вы увидите в видео внизу.

(В данном видео не используется ролл с огурцом, но хорошо видно технику скручивания.)

Этап пятый:

Нарезаем полученный ролл с огурцом на восемь частей. Важно, перед тем как начать нарезку смочить лезвие ножа в воде для того, чтобы рис не прилипал к ножу и не повредил ролл. Разрезаем ролл пополам, далее половинки еще пополам и все половинки еще раз пополам. У Вас должно получиться 8 ровных сушек.

На этом хотим сегодня закончить! Но если у Вас есть еще что-нибудь приготовить, то советуем роллы калифорния или такие вкусные роллы филадельфия....

Также смотри: роллы с огурцом и крабовыми палочками, роллы из рисовой бумаги и как сделать суши и роллы дома.

Приятного аппетита!!!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

11 Отзыва

  1. Olga:

    Наверно, вкусно попробую. 😉

  2. Ольга:

    Здорово! Просто! Доступно! Оформление и тема сайта выбраны удачно! Поздравляю!

  3. ольга:

    Нужно приготовить такие маки с огурцом.

  4. Жанна:

    Очень наглядно и информативно!

  5. Елена:

    Очень понравилось, спасибо за рецепт

  6. Эльвира:

    Я делала такие суши и даже не знала, что это каппа маки называется и все придумано до меня.

  7. Окси:

    Спасибо, во мне начинает снова расти уверенность в том, что нужно делать суши самой, а не только заказывать 🙂

  8. Наталья:

    Этот рецепт для меня, попробую приготовить .Спасибо!

  9. Бота:

    Вегатарианка оценила! Здорово, я обожаю роллы с огурцом! Ммммм.

  10. Надежда Павленко:

    Вкусно и красиво Спасибо

Добавить комментарий