Сладкоежка!!! Пожар погаси – съешь вагаси!

Ноябрь 24, 2011

японские десертыДоброго Вам времени суток!

Друзья, а Вы любите японские сладости, которые не только очень вкусные и необычные, но и полезные, низкокалорийные и без вредных жиров? Да! Тогда сегодняшняя статья именно для Вас, ведь сегодня мы с Вами поговорим об удивительном японском десерте вагаси. Кстати, Суши Колледж только за здоровый и правильный образ жизни! Мы будем писать и писать полезные для здоровья рецепты, поэтому поспешите подписаться на обновления блога!

Для начала давайте разберем - что такое вагаси?

Вагаси - это традиционные японские сладости, которые приготавливаются на основе натуральных растительных продуктов, а именно: бобов, риса, каштанов, различных трав и даже чая. Такие японские сладости вагаси универсальны. Почему? А потому, что они не слишком сладкие и не слишком приторные – вагаси подойдут под любые вкусовые предпочтения. Также важно отметить, что вагаси не содержат химических красителей, что позволяет баловать такими полезными сладостями детей столько – сколько влезет! Главным ингредиентом вагаси является растительный желатин, получаемый с агар-агар.

Японские сладости вагаси могут быть очень разноообразными. Ниже приведены основные виды вагаси с описанием ингредиентов.

Основные разновидности вагаси:

 

японские сладости

Ан-пан

Ан-пан – это японская традиционная сладкая выпечка с акно (сладкая паста из бобов), обычно такая выпечка наполнена пастой из бобов, каштана или кунджута.

японские сладости вагаси

Аммицу

Аммицу – это японские сладости из охлажденного желе или агар-агар со сладкой подливкой и фруктами (ананасы,  кусочки дыни, маринованные апельсины, клубника и другие консервированные или свежие фрукты.

японские сладости

Варабимоти

Варабимоти – это японская студенистая сладость, приготавливаемая из папоротниковой муки и посыпанная поджаренной сладкой мукой из бобов (кинако). Такие японские сладости особенно популярны летом, когда стоит жара.

вагаси

Дораяки

Дораяки – это японская традиционная сладость вагаси, дословно с японского языка переводится - как жареный гонг. И действительно, сладость похожа на гонг, ведь главным образом она состоит из двух половинок бисквита, сладкой пасты (из бобов) между ними.

вагаси

Тайяки

Тайяки– это японское традиционное печенье, запеченное в форме рыбки, дословно с японского языка переводится - как запеченный морской лещ. Такие японские печения приготавливаются главным образом с начинкой: джемом (пастой из бобов), шоколада, заварным кремом или даже сыром.

вагаси

Мандзю

Мандзю – это японские сладости, приготовляемые из пшеничной, рисовой или гречишной муки. Такие сладости представляют собой пирожки из теста, запекаемые в форме, с начинкой из сахара или пасты анко.

японские сладости

Моти

Моти – это традиционная японская сладкая лепешка, сделанная из толченого риса в кашу, пасту.

японские сладости

Дайфукумоти

Дайфуку (дайфукумоти)– это японские сладости вагаси, представляющие собой небольшие рисовые лепешки с начинкой из сладкой бобовой пасты с фруктами. Дайфукумоти дословно с японского языка переводится - как большая удача.

вагаси

Данго

Дангоэто японские сладости в виде шариков, сделанные из рисовой пасты. Данго готовятся и подаются на палочке с отдельным соусом.

японские сладости вагаси

Сируко

Сирукоэто японский традиционный сладкий суп, который представляет собой сладкую кашу из вареных толченых бобов. Такую кашу или суп дополняют каштанами, пирожками из риса или рисовым желе.

ВНИМАНИЕ! Спешим сообщить, что все выше перечисленные рецепты скоро появятся на susi-college, поэтому подписывайтесь на обновления!

Немного об истории вагаси.

Изначально японцы вместо сладостей употребляли в пищу свежие и засушенные фрукты, орехи и ягоды. Поскольку климат Японии позволяет вырастить огромное разнообразие таких натуральных – природных сладостей, то кулинария обратила свой взор на кондитерские изделия после 700 годов. Толчком к приготовлению сладостей стали буддисты, прибывшие из Китая, где к этому времени широко использовались в пищу сладкие блюда. В Японии хорошо прижилась идея приготовления сладостей, но в отличие от европейцев, они сохранили главную ценность сладостей – это натуральность и отсутствие каких-либо химикатов!

Друзья, призываем и Вас вести здоровый образ жизни, даже если Вы сладкоежка и раньше  не представлялось возможным кушать сладости сколько хочешь и при этом не полнеть, а только здороветь и пополнять Ваш организм полезными веществами и витаминами. Дорогой читатель, пожар погаси – съешь вагаси!!! Кушайте на здоровье японские сладости.

Также смотри: роллы с лососем и огурцом, как сделать сладкие роллы и польза лосося.

А напоследок видео, которое заставит Вас улыбнуться 🙂 :

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

19 Отзыва

  1. Надежда:

    Спасибо за интересную статью. Даже не слышала, что такое вагаси. А еще и разновидности есть.

  2. Ольга:

    какие красивые сладости))) и столько много новой информации !

  3. Анна:

    Хорошая статья, спасибо.

  4. Vasiliy:

    А японцы оказывается ещё те сладкоежки.

  5. Татьяна:

    Обалдеть, ребята, какой же у Вас сайт замечательный, впервые такой встречаю, добавила сразу в закладки, сколько всего интересного буду заходить читать, даже для общего развития, а может что- то и приготовить решусь , пока дальше суши дело не заходило.

  6. Сергей:

    Хорошие сладости. Особенно приятно, что они без химикатов.
    Спасибо за подробный обзор сладостей!

  7. Виктория:

    Да, не думала, что сегодня побываю в японском ресторане. Как у Вас вкусно и аппетитно все выглядит. Никогда такого не пробовала, но бегу на кухню хоть японский чаек заварю. 🙂

  8. инна:

    Я раньше кроме роллов и суши ничего не знала о японской кухне — столько всего интересного!

  9. Елена:

    Ох, сколько разнообразия в японской кухне! С учетом того, что я — сладкоежка, то мне было вдвойне интересно! Спасибо за интересную статью!

  10. Александр:

    Узнал много интересной информации о сладкой японской кухне.Спасибо за интересную статью.

  11. Vasili70:

    Сладости из риса, бобов и каштана?
    Надо же, это для меня — новость.
    Нужно будет попробовать обязательно и узнать: каково это на вкус.
    Спасибо за статью.

  12. Ирина:

    Очень было интересно узнать, что у японцев есть еще и сладости. А как они выглядят потрясающе. Так и хочется съесть их прямо с картинки.

  13. Людмила:

    очень интересная статья .Просто удивительно, какая потрясающая -японская кухня

  14. Мария:

    Атмосферно. Написано так, что кажется еще чуть-чуть — и фото оживет :).
    Хорошо, что еще не изобретены мониторы с ароматизатором и картинки сладостей с описаниями пробуем пока только взглядом)).

  15. Роман:

    Широкие познания в японской кухне у вас Однако сан! 🙂 Ребята удачи и жду в гости!

  16. Айрат:

    Ну слушайте… Глаза разбегаются и не знаешь к какой статье комментарий прикрепить! Спасибо за статью!

  17. Олег:

    Очень классный сайт ))) А мастер-класы проводить будете )))

Добавить комментарий