Как готовить мисо суп с морковью и японской редькой?

Декабрь 23, 2011

как готовить мисо супПривет всем любителям японской кухни и susi-college!

Сегодня мы подготовили очень необычный рецепт мисо супа, а именно мы будем с Вами разбирать, как готовить мисо суп с морковью и японской редькой – дайконом. Такой мисо суп встретишь далеко не во всех сушибарах и японских ресторанах, но среди гурманов этот рецепт известен. Рецепт этого супа незамысловатый и даже очень простой, готовить такой мисо суп с морковью и дайконом быстро. Главным козырем этого супа являются сами ингредиенты, которые придают супу особый нежный вкус. А также сегодняшний мисо, как и несколько предыдущих рецептов «мисо суп дома со спаржей и картофелем» и «мисо суп с тофу и грибами шиитаке», приятно обрадует вегетарианцев. А если после супчика захочется роллов, то советуем роллы с огурцом и лососем.

И так, как готовить мисо суп с морковью и дайконом?

Для 4 порции Вам понадобится:

  • 4 кружки даши бульона
  • 3 столовых ложки белой мисо пасты
  • 1 средняя морковьготовим мисо суп дома
  • часть японской редьки дайкон примерным размером в 7 см

!!! Дайкон содержит витамин С и фолиевую кислоту.  Как и его родственники - брокколи, капуста - дайкон является овощем, который защищает от рака.

!!! У моркови очень много важных витаминов и минералов. Бывает 6 видов морковки - оранжевая, желтая, белая, фиолетовая, красная, черная.

Этап первый:

Начинаем с подготовки. Берем уже сваренный даши бульон, Вам понадобится 4 кружки. И готовую мисо пасту, которую Вы либо приготовили самостоятельно, как готовить мисо суплибо приобрели в магазине, Вам понадобится 3 столовых ложки. Если Вы еще не знаете, как это все приготовить, то читайте статьи: «Поддастся ли Вам – Мисо паста?» и «Даши бульон – основа основ…». Далее нам нужно нарезать морковь на кружочки (кольца) толщиной в 0,5 см и редьку на половинчатые кружки толщиной в 0,5 см.

Этап второй:

Берем горячий даши бульон (если у Вас бульон был приготовлен заранее, то разогрейте и доведите его до кипения). После  добавляем нарезанную морковь и редьку в кастрюлю с кипящим бульоном. Отвариваем до полумягкого состояния овощей - около 4 минут. В завершении добавляем 3 ложки белой мисо пасты и тщательно перемешиваем, пока она не растворится. Разливаем Ваш мисо суп по пиалочкам и подаем на стол. Вкусно и полезно…

!!!   Важно, никогда не кипятить мисо суп, после добавления в него мисо пасты, иначе утратятся все вкусовые и полезные качества. Поэтому японцы всегда готовят именно столько, сколько смогут скушать за один раз.

Друзья, как готовить мисо суп с морковью и японской редькой мы разобрались! Осталось дело за малым – попробовать, что у нас получилось! А также обязательно попробуйте новый рецепт японских роллов с тунцом, икрой, морским гребешком и луком, и оцените фруктовые роллы.

Приятного аппетита!

Ну а напоследок как всегда не большой видео ролик. И на этот раз это веселая японская реклама... чего? это Вы увидите в видео! 😉

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

8 Отзыва

  1. Нина:

    Надо же … а я и незнала что дайкон — это и есть японская редька)). Нынче садила у себя на огороде этот дайкон, а потом когда пришла пора убирать, я попробовала этот дайкон и почему то решила, что садила наверно все таки редьку , а не дайкон)), а теперь поняла в чем дело.

  2. Ирина:

    Дайкон вообще вкусный сам по себе. Из него салаты отличные получаются. А вот про его пользу я как-то мало задумывалась.

  3. Сергей Бочкарев:

    А получилось неплохо. Мне понравилось.

  4. Вера:

    Спасибо! Нужно попробовать! Поддастся ли паста и суп)). Отличный сайт!

  5. Виктория:

    Замечательный рецепт! Я как раз сейчас пытаюсь учиться сама готовить японские блюда, т.к. очень ее люблю. Благо в Гонконге продается масса японских ингредиентов по очень демократичныс ценам, т.к. тут живет и работает масса японцев. Запомню ваш сайт! Кстати, а бульон даши я таки использую в гранулах… Самой его каждый раз готовить все-таки морочновато…

  6. Людмила:

    Суп, наверное, очень вкусный! А дайкон сама на огороде выращиваю, он не такой резкий, как наша редька, салаты из него я люблю, они нежные. Надо попробовать бульон и пасту, а затем супчик!

  7. Михаил:

    Хорошая статья, не знаю как кому, а мне понравилось — хорошо расписано.Спасибо

  8. Константин:

    Очень хороший способ разнообразить меню. Особенно понравился рекламный ролик в конце. Правда, если бы ко мне подошли такие «ребята» во время еды, то аппетит у меня бы моментально пропал)

Добавить комментарий