Тяхан с курицей(рецепт приготовления)

Сентябрь 30, 2012

тяхан рецепт

Восточная кухня богата разнообразием вкусных и пикантных рецептов, незаменимым ингредиентом которых является рис. Одно из наиболее распространенных блюд  на его основе – тяхан.

 Тяхан готовят с курицей, креветками, морепродуктами, овощами, перемешивая их с  обваренным и слегка обжаренным рисом.

Тяхан с курицей иногда называют «японским пловом», хотя способы приготовления у них разные.

Итак, ингредиенты для тяхана с курицей:

  1. Рис  - 400-500 г. (можно взять рис для суши)
  2. Куриное филе – 150-200 г.
  3. 2 куриных яйца
  4. 1 небольшая луковица
  5. 1-2 сладких перца
  6. Растительное масло – 3-4 ст. л.
  7. Соевый соус (или соус терияки) – 2-3 ч. л.
  8. Листья салата, петрушка, укроп
  9. Соль, свежемолотый перец
  10. Дополнительно можно добавить кабачки цуккини, стручковую фасоль, горошек, кукурузу, имбирь, семена кунжута.

 

Тяхан с курицей – рецепт:

  1. Рис промыть до прозрачности воды.  Всыпать его в кастрюлю, лишь слегка покрыв водой. Солить не надо! Варить минут 5 – 7, затем процедить.
  2. Курицу и овощи мелко нарубить. Сначала на растительном масле обжарить овощи до золотистого оттенка, потом добавить к ним кусочки курицы и перемешать. Если есть желание, можно добавить к ним сахар, имбирь или чеснок и жарить еще несколько минут.
  3. Куриные яйца взбить, добавив столовую ложку воды, и обжарить на масле, постоянно помешивая.
  4. Смешать на сковороде остывший рис, курицу с овощами и яйца. Жарить 3 минуты. Добавить соевый соус или терияки, посолить и не снимать с огня еще пару минут. Рис должен получиться прижаренным и слегка рассыпчатым, желтоватым от соевого соуса.
  5. В завершение добавить свежемолотый перец, горошек, кукурузу или чеснок.

Тяхан с курицей готов! Выкладываем его в чашку на листья салата, украшаем свежей зеленью, посыпаем обжаренным кунжутом. Можно подавать!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

Добавить комментарий