Узнай, как делать суши роллы с крабовыми палочками, лососем и огурцом

Январь 4, 2012

как делать роллыЗдравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!

Сегодня мы расскажем, как делать суши роллы с крабовой палочкой, лососем и огурцом у себя дома своими руками – быстро и легко! В предыдущих статьях мы с Вами уже научились делать ролл с огурцом, роллы с огурцом и лососем и просто роллы с лососем, да, кстати, все эти суши роллы входят в ТОП 5 – суши быстрого приготовления. А сегодня мы приготовим роллы чуть посложнее, в плане ингредиентов, но по техники приготовления они остаются такими же простыми, как и другие роллы - рисом вовнутрь.

Друзья, также важно отметить, что, не смотря на странность сочетания свежей рыбы и крабовых палочек, суши очень вкусные и пользуются популярностью в суши барах. Можно предположить, что людям нравится, что такие суши роллы сытные и все ингредиенты хорошо знакомы их желудкам. Так, например, и детям понравятся такие роллы, именно по той же причине знакомства их животиков со всеми составляющими экзотического блюда.

Ну, так как делать суши роллы с такой вкуснятиной?

Для приготовления одного ролла Вам понадобится:как делать суши роллы

  • половинка листа нори для суши
  • рис (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • свежее филе лосося, несколько длинных кусочков
  • японский огурец (парниковый)
  • 2 или 2,5 крабовые палочки
  • пиалка с теплой водой
  • чайная ложка
  • острый нож
  • доска
  • циновка (бамбуковый коврик) + пищевая пленка

Этап первый:

Прежде всего, начнем с риса - его нужно промыть и отварить, как это сделать смотрите в обзоре - как отварить рис для суши и роллов. Далее берем острый нож, разделочную доску, укладываем на нее филе лосося и нарезаем соответствующим способом для суши роллов как, происходит этот процесс смотрите здесь.

Далее, моем огурец, отрезаем кончики огурца и разрезаем его пополам. Берем чайную ложку и вычищаем семечки с обоих половинок. Затем, половинки огурца нарезаем тонкими, продолговатыми полосками. Теперь нужно разморозить крабовые палочки. В зависимости от длинны палочек, варьируется количество. У нас, обычно получается 2 палочки на один ролл, но и бывает, что попадаются короткие палочки, тогда мы используем 2,5 штучки. Друзья, смотрите сами, сколько штук влезает по длине листа нори для суши. Рис готов, огурец и лосось – нарезаны, крабовые палочки разморожены и можно приступать к основному этапу - скручиванию ролла.

Этап второй:

Берем циновку для суши, предварительно обмотав ее пищевой пленкой, ложим на нее 1 лист нори глянцевой стороной вниз. Смачиваем слегка руки в пиалке с теплой водой и выкладываем рис на нори тонким слоем, чтобы нори немного просвечивалось через рис. И обязательно оставляем каемку в 1-1,5 см. Как правильно выложить рис на нори, можете посмотреть в видео внизу:

как делать суши роллыЭтап третий:

После того как Вы выполнили выше описанное, выкладываем кусочки лосося на рис по середине и полоски огурца с крабовыми палочками рядом. И скручиваем ролл с помощью циновки. В видео можете посмотреть пошаговую технику скручивания ролла.

(В данном видео не используется сегодняшние роллы, но хорошо видно технику скручивания).

Этап четвертый:как делать суши роллы

И вот, друзья, финальный этап - нарезка ролла. Как нарезать ролл Вы сможете посмотреть в видео ниже. Дополнительный совет, друзья - для лучшей и удобной нарезки, нож должен быть всегда гладким и чистым от рисенок, поэтому вытирайте его об полотенце после каждого разреза. Когда приступаете к нарезке, всегда смачивайте нож в воде. Это послужит скольжению Вашего ножа по роллу и не даст прилипнуть рису к самому лезвию.

Нарезаем полученный ролл на восемь частей. Разрезаем ролл пополам, далее половинки еще пополам и все половинки еще раз пополам. У Вас должно получиться 8 ровных сушек.

Вот, друзья, Вы и научились, как делать суши роллы дома своими силами с крабовой палочкой, лососем и огурцом. А на десерт Вы можете приготовить роллы от которых все дети без ума – шоколадные японские десерты с бананом и сгущенным молоком и ванильный соус рецепт ммм…

Приятного аппетита!!! И до скорых встреч в новых рецептах!

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

16 Отзыва

  1. Золотая Ната:

    Спасибо! Интересные рецепты.Такое ещё не пробовала.

  2. Людмила:

    Суши роллы пыталась как то сделать но с другими ингредиентами , мне понравился ваш рецепт с огурцом. Надо попробовать.

  3. ирина:

    спасибо за рецепт! давно хотела приготовить суши дома,но не могла найти подробное описание-как это сделать.

  4. Елена:

    Отличный рецепт, хотя и непростой.И, самое главное, с видео!А можно японский огурец заменить обычным с рынка?

  5. Ирина:

    Вы, знаете некогда не пробывола дома сделать суши, теперь благодаря вашему подробному рецепту попробую удивить семью сушами. Большое спасибо за оригинальный рецепт.

  6. Виктория:

    Спасибо за подробное описание! Всегда мечтала научиться делать роллы! Думаю с вашим сайтом с этим вопросом у меня не будет проблем!

  7. Елена:

    А на целом листе нори — не большие по объему роллы получаются? Я делаю с половинкой листа, чтобы небольшими были, с целым листом как-то не очень получалось у меня, перестала так делать.

  8. Юлия:

    Давно хотела попробовать приготовить суши дома — но никак не решалась —
    технологии не знала. Теперь посмотрела видео и обязательно приготовлю.
    Уверена, получится отлично. Спасибо!

  9. Сергей Скутерист:

    обычно суши заказываю. Давно хотел попробовать сам сделать. Спасибо

  10. Виктор:

    Отличный рецепт. Попробую обязательно. Спасибо

  11. Денис:

    Во, как раз, то что я искал!

Добавить комментарий