Вкусный мисо суп дома со спаржей и картофелем
Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!
Друзья, давайте сегодня устроим вкусный обед. Не пойдем в сушибары, а приготовим вкусный мисо суп дома!!! Мы с Вами уже приготовили несколько видов мисо супа с грибами, рыбой и мисо суп с тофу. А сегодня особое внимание уделим мисо супу со спаржей и картофелем. Такой суп очень быстро и легко готовиться, а также является вкусным и необычным по вкусу. Также стоит отметить, что такой придаст сытость и бодрость, но не оставит тяжести в животе. Мисо со спаржей и картофелем отлично подойдет и вегетарианцам. А для дополнения к вкусному столу, попробуйте несложные, но очень вкусные роллы с огурцом и лососем.
И так, сегодня на обед — мисо суп дома своими силами!
Для 4 порции Вам понадобится:
- 4 кружки даши бульона
- 4 столовых ложки белой мисо пасты
- 10 средних стеблей спаржи
- 150 грамм маленькой картошки (лучше молодой)
- 1 маленькая луковица (для презентабельности можно использовать красный лук)
!!! Спаржа очень полезна для здоровья, в здоровой диете она на первом месте. Спаржа обладает функцией анти-старения, может защитить от рака, уменьшает боль и воспаление, а также снижает риск сердечных заболеваний.
!!! Картофель является прекрасным источником почти всех существенных витаминов и минералов. Тот, кто придумал фразу «скромный картофель», безусловно, не был осведомлен о его питательной ценности.
Этап первый:
Первым делом подготовка. Берем уже сваренный даши бульон, Вам понадобится 4 кружки. И готовую мисо пасту, которую Вы либо приготовили самостоятельно, либо приобрели в магазине, Вам понадобится 3 столовых ложки. Если Вы еще не знаете, как это все приготовить, то читайте статьи: «Поддастся ли Вам – Мисо паста?» и «Даши бульон – основа основ…». Далее нам нужно нарезать стебли спаржи на кусочки 2-3 см длиной, картофель кубиками 2см на 2 см и маленькую луковицу – тонкими кольцами.
Этап второй:
Далее берем горячий даши бульон (если у Вас бульон был приготовлен заранее, то разогрейте и доведите его до кипения) и закладываем в него нарезанную спаржу и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. А нарезанный лук закладываем в кипящий бульон примерно за пять минут до готовности картофеля и спаржи. И в конце добавляем 4 ложки белой мисо пасты и тщательно перемешиваем, пока она не растворится. Остается только разлить Ваш суп по пиалочкам и подать на стол. Вкусно и необычно…
!!! Важно, никогда не кипятить мисо суп, после добавления в него мисо пасты, иначе утратятся все вкусовые и полезные качества. Поэтому японцы всегда готовят именно столько, сколько смогут скушать за один раз.
И вот обед удался! Быстрый и вкусный мисо суп дома готов! Друзья, а также отведайте особое японское меню — свинина с овощами, вегетарианские роллы и рецепт удон.
Приятного аппетита!!!
А в сегодняшнем видео, можно посмотреть, как готовят мисо суп в ресторане:
Что ж, давайте приготовим…
Вряд ли соберусь на приготовление такого супа. А вот о пользе некоторых продуктов узнаю на вашем сайте впервые.
Рецепт интересный очень! Надо попробовать! Спасибо!
Я очень люблю мисо суп, всегда его заказываю первым в японских ресторанчиках.
Экзотический. Не пробовола.