Японская пицца Окономияки
Единственная страна, которая ассоциируется с сочной пиццей – это солнечная Италия. Готовить пиццу научились в кафе и ресторанах во всем мире, однако для итальянских заведений она была и остается визитной карточкой.
Японцы – народ не менее сильно любящий блюда из теста, поэтому на свет появилась японская пицца под названием окономияки, представляющая из себя жареную лепёшку из различных ингредиентов. Дословно название блюда переводится — жарить то, что вам нравится.
В Японии очень любят это блюдо и во многих заведениях посетители сами подбирают для пиццы все составляющие. Иногда плиты, где жарятся окономияки, располагаются на столах посетителей и они самостоятельно готовят для себя это блюдо. Официанты приносят тесто и начинку на выбор, вы смешиваете все продукты в миске до однородной массы, которую потом жарите на плите.
Предлагаем вам самостоятельно приготовить японскую пиццу в домашних условиях, ингредиенты у блюда простые и особых кулинарных навыков, чтобы воплотить рецепт в жизнь, вам не понадобится.
Необходимые продукты:
Варёная яичная лапша – 200 гр;
Кальмары – 200 гр;
Капуста белокочанная – 200 гр;
Яйцо – 1 шт;
Вода – 2/3 стакана;
Мука – 3 стол. ложки;
Лук репчатый – одна небольшая луковица;
Креветки мелкие – 100 гр;
Сыр твердый – 50 гр;
Ветчина – 100 гр.
Приготовление:
1. Варим предварительно очищенные от пленки кальмары, потом их мелко нарезаем с лапшой и капустой. Затем помельче нарезаем лук и отваренные очищенные креветки, натираем сыр. Всё тщательно перемешиваем в миске, солим перчим по вкусу. После тонко нарезаем ветчину, лучше всего с этой задачей справятся керамические ножи, о которых мы подробно писали в этой статье.
2. Для теста перемешиваем в кастрюле венчиком яйцо, муку и воду. Добавляем в тесто другие компоненты и тщательно смешиваем.
3. На разогретую сковороду, с небольшим количеством масла, выливаем всё содержимое нашей кастрюли и выкладываем сверху кусочки свинины. Затем обжариваем лепешку с двух сторон до готовности. Когда блюдо будет готово, сверху можно посыпать сыром, зеленью, тунцовой стружкой или другими приправами на ваше усмотрение.
Перед подачей на стол разрезаем на небольшие квадратики, приятного аппетита! Можно найти интересное видео, как готовят окономияки в Японии, прямо за вашим столиком.