Японский рис – полезные свойства

Декабрь 26, 2011

японский рисЗдравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога susi-college!

В этой статье мы рассмотрим японский рис – полезные свойства и качества, содержащиеся в нем. А поскольку, рис широко применяется в японской кулинарии и в суши в частности, то вполне уместно будет разобраться в полезности риса.  Ну, а для того чтобы разобраться каким именно должен быть рис для приготовления суши, читайте статью «Специальный рис для суши».

Японский рис – полезные свойства.

Рис является отличным источником энергии и полезных веществ, для нашего организма. Он очень быстро и хорошо рис полезные свойстваусваивается и поэтому наш организм быстро получает нужное количество энергии для полноценной работы мозга, сердца, печени, мышц и т.д. И все это способствует полноценной производительности организма, физической активности, росту и восстановительным функциям организма. Так, например, полстакана сваренного белого риса обеспечивает взрослого человека 6% энергии от суточной нормы.

  • На 85% рис состоит из углеводов, которые необходимы человеку для полноценной работы организма, а именно для хорошей работы печени и мышц, что дает энергию и подвижность телу.
  • Из всех зерновых культур, рис содержит в себе самое большое количество белка. А также в нем содержатся 8 незаменимых аминокислот, которые необходимы для роста и функционирования мышц.
  • Рис содержит очень маленькое количество жиров, но и это небольшое количество является полезным. А насыщенные вредные жиры и транс-жирные кислоты в рисе отсутствуют, что избавляет нас от холестерина в крови.
  • Белый рис содержит в себе много полезных витаминов, например группы В. Такими являются тиамин, ниацин и цинк, фосфор. А также кальций, который необходим для наших костей и зубов.

!!! Коричневый рис хоть и не используется в приготовлении суши, но также широко применяется в японской кулинарии для приготовления вторых блюд. В таком рисе содержатся все вышеперечисленные свойства и качества, а также, благодаря, верхней оболочки (отрубям) коричневый рис содержит большое количество клетчатки и дополнительную группу витаминов Е и минералов (магний, калий и марганец).

!!! Также важно отметить, что любой рис содержит маленькое количество натрия, что очень хорошо для людей с проблемой соли в организме.

Ну вот, друзья, мы и разобрались что за японский рис – полезные свойства и качества риса. Было вкусно кушать рис, а теперь еще и приятно, осознавая всю пользу нашему организму. Также можете прочитать о полезных свойствах: соевый сыр тофу, семена кунжута и дайфуку.

Напоследок очень интересное видео, как японцы придают дизайн рисовым полям... может украсить наши кукурузные поля? 😉

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

4 Отзыва

  1. Алла:

    Рис полезен, это известно давно. Для многих народов он как хлеб. Спасибо за статью.

  2. Татьяна:

    Рис очень полезен для любого организма, только не рекомендуется людям страдающим запорами — в ограниченных количествах. Спасибо за сведения. С наступающем !!!

  3. Valeriahill:

    Ох, какой у Вас вкусный и полезный сайт, а видео на закуску вообще супер, с удовольствием захожу.

  4. ирина:

    очень интересно, спасибо и за видео!

Добавить комментарий