Cногсшибательно вкусный жареный рис по-японски
Здравствуйте, дорогие читатели susi-college!!!
Сегодня Вас ждет необыкновенно вкусный рецепт – жареный рис с овощами и курицей по-японски. Такое блюдо привлекательно двумя вещами. Первое это, конечно же, вкус и второе это удобство и простота в приготовлении, потому как сегодняшний рецепт позволяет использовать разные варианты сочетаний ингредиентов, что очень удобно, когда у Вас остаются остатки овощей или мяса от других блюд. Мы с Вами разберем и приготовим один из стандартных рецептов жареного риса, который часто встречается в японских ресторанах. Ну, а когда Вы научитесь готовить такой рис, то с легкостью сможете экспериментировать и с другими ингредиентами.
На приготовление жареного японского риса у Вас уйдет немного времени – около 30 минут. А в свою очередь эти полчаса обеспечат позитивными эмоциями, вкусовыми качествами и чувством насыщенности. Такое блюдо можно подавать как горячее, то есть как второе блюдо или как закуску к японским супам, но уже в меньшем количестве. Как приготовить японский суп мисо можете прочитать здесь.
И так, давайте начнем само приготовление ну очень вкусного японского блюда – жареный рис с овощами и курицей.
Для приготовления Вам понадобится:
- 3 стакана уже сваренного японского риса или 1,5 сырого риса
- 1 стакан замороженного горошка
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм куриного филе
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка соуса тонкацу (необязательно)
- 2 яйца
- соль
- перец
Первым делом займемся подготовкой и нарезкой всех ингредиентов. Сначала отварите рис, а пока он вариться мы нарежем овощи и мясо. Промойте и почистите от кожуры морковь, затем нарежьте на мелкие кубики. Почистите 2 зубчика чеснока и нарежьте как можно мельче, но не используйте чесночницу. После промойте куриное филе и нарежьте на маленькие кубики. И разморозьте горошек. Также можете использовать и зеленый горошек из баночки, но тогда его добавляйте в рис в последнюю очередь, чтобы он не превратился в кашу.
Этап второй:
Теперь начнем готовить жареный рис по-японски. Для начала разогрейте сковороду и налейте растительное масло, после добавьте мелко нарезанный чеснок и поджарьте его, постоянно помешивая в течение 1 минуты. После добавьте на сковороду морковь и все обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и продолжайте все жарить в течение еще 3 минут (пока курица не будет полностью готова).
Этап третий:
Ну и теперь, друзья, добавляем сваренный рис и размороженный горошек и все тщательно перемешиваем. Когда все ингредиенты перемешаны, самое время добавить все специи и приправы: соль, перец, соевый соус и тонкацу. Опять все тщательно перемешиваем и обжариваем в течение 1 минуты. Затем отодвигаем рис на край сковороды и вбиваем 2 яйца на свободную сторону. Размешиваем лопаткой желток с белком и не дожидаясь готовности яйца – начинаем все перемешивать с рисом.
Жареный рис будет готов, когда Вы все равномерно размешаете, и яйцо будет готовым. Данного рецепта должно хватить на 2 порции, если конечно Вы не тайный поклонник японского жареного риса и готовы съесть все одни! 😉
Друзья, также жареный рис можно приготовить используя: креветки, мидии, лимон, паприка, зеленый лук и еще что-нибудь «ненужное» из Вашего холодильника. Приятного аппетита!!!
Друзья, приглашаем Вас посетить рубрику японские сладости и сладкие роллы, где Вы сможете найти море оригинальных десертов и сногсшибательно удивить гостей и близких!
Также смотри: что такое соус для суши.
А напоследок веселое видео КВН! Вы должны это видеть… это же Гадя Петрович Хренова 😉
Очень люблю восточную кухню. Спасибо за рецепты.
Ой! Спасибо за рецепт! Сразу захотелось попробовать!
Ваш сайт просто находка для тех, кто интересуется японской кухней.
Елена Игоревна, этого и пытаемся добиться! Спасибо!
Интересный рецепт, обязательно испробуем в ближайшее время. Спасибо!
Владимир Назаров, пожалуйста!
Рецепт очень интересен, на самом деле готовится просто! Есть будем всей семьей, чтобы было с кем поделиться новыми вкусовыми ощущениями!
Отличный вариант.
Рис полезен, это известно давно. Для многих народов он как хлеб. Спасибо за статью.
Рис очень полезен для любого организма, только не рекомендуется людям страдающим запорами — в ограниченных количествах. Спасибо за сведения. С наступающем !!!
Ох, какой у Вас вкусный и полезный сайт, а видео на закуску вообще супер, с удовольствием захожу.
очень интересно, спасибо и за видео!