Зверский аппетит – большие роллы победят!

Январь 10, 2012

вкусные большие роллыПривет друзья!!! Сегодня мы с Вами приготовим большие роллы.

В этой статье susi-college подготовил необычный рецепт суши роллов с необычным сочетанием ингредиентов. И так, сегодня мы с Вами будем готовить большие роллы с огурцом, морковью, сыром, ветчиной, томаго и салатом. Звучит, как небольшой список для целого салата – не правда ли??? Но, тем не менее, эти суши роллы очень вкусные, и все ингредиенты хорошо сочетаются по вкусу между собой. Из-за наличия большого количества составляющих - ролл получается, действительно,  большими и очень сытным. Одной порции должно быть вполне достаточно, чтобы удалить свой зверский аппетит.

Друзья, для тех, кто не знает, что такое томаго и как его готовить, рекомендуем прочитать поэтапную инструкцию по приготовлению в статье «Причудливый японский омлет рецепт».

Ну что же, закатаем рукава и начнем готовить большие роллы!

Для приготовления одной порции Вам необходимо:

  • лист нори 1 шт
  • рис (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • одна средняя морковь
  • японский огурец (парниковый)
  • 2-3 полоски мягкого сыра (на Ваш выбор)
  • 4-5 полосок ветчины
  • 2 полоски томаго омлета
  • 2 салатных листа
  • пиалка с теплой водой
  • чайная ложка
  • острый нож
  • доска
  • циновка (бамбуковый коврик) + пищевая пленка

большие роллы с овощамиЭтап первый:

И так, давайте начнем с риса - его нужно промыть и отварить, как это сделать читайте в статье - как приготовить рис для роллов и суши. Теперь берем острый нож, разделочную доску, укладываем на нее филе лосося и нарезаем соответствующим способом для суши большие роллыроллов как, происходит этот процесс смотрите здесь.

Далее, моем огурец, отрезаем кончики огурца и разрезаем его пополам. Берем чайную ложку и вычищаем семечки с обоих половинок. Затем, половинки огурца нарезаем тонкими, продолговатыми суши большие роллыполосками. У моркови отрезаем хвостики и также нарезаем на полоски. Сыр, ветчину и томаго тоже нарезаем тонкими полосками. Салатные листы тщательно промываем и промакиваем в сухом полотенце. Рис готов, составляющие нарезаны и можно приступать к основному этапу - сытные большие роллыскручиванию ролла.

Этап второй:

Берем циновку для суши, предварительно обмотав ее пищевой пленкой, ложим на нее 1 лист нори глянцевой стороной вниз. Смачиваем слегка руки в пиалке с теплой водой и выкладываем рис на нори тонким слоем, чтобы нори немного просвечивалось через рис. И обязательно оставляем каемку в 1-1,5 см.

Как правильно выложить рис на нори, можете посмотреть в видео внизу:

большие роллы сушибольшие роллыЭтап третий:

Теперь, друзья, после того как Вы выполнили все выше описанное, выкладываем листы салата (пушистыми верхними частями по сторонам, хвостиками во внутрь) на рис по середине и полоски огурца с морковью, сыром, ветчиной и японским омлетом томаго рядом. И теперь скручиваем ролл с помощью циновки макису. В видео можете посмотреть простую пошаговую технику скручивания ролла.

(В данном видео не используются большие роллы, но хорошо видно технику скручивания).

Этап четвертый:

И вот, друзья, финальный этап - нарезка ролла. Дополнительный совет, для лучшей и удобной нарезки, нож должен быть всегда гладким и чистым от рисенок, поэтому вытирайте его об полотенце после каждого разреза. Когда приступаете к нарезке, всегда смачивайте нож в воде. Это послужит скольжению Вашего ножа по роллу и не даст прилипнуть рису к самому лезвию.

Нарезаем полученный ролл на восемь частей. Разрезаем ролл пополам, далее половинки еще пополам и все половинки еще раз пополам. У Вас должно получиться 8 ровных сушек, две из которых с красивыми кудрявыми хвостиками от салата.

Также Вам понравятся соусы для суши и овощные суши. А если Вы настроены на легкий обед или ужин и быстрое, легкое приготовление, советуем посмотреть полезную статью  ТОП 5 – суши быстрого приготовления!

Приятного аппетита!!!

А на десерт предлагаем Вам посмотреть позитивное видео:

Статья мне Понравилась и я Желаю Получать новые рецепты себе на почту>>

>>введите Ваш e-mail:

Будем благодарны если поделитесь этой статьей:

9 Отзыва

  1. Ирина:

    Как всегда все описано очень подробно и наглядно. И ролл действительно получился ОГРОМНЫЙ. Вот бы мне сейчас такой …

  2. Олег:

    Так можно и слюной подавиться

  3. Валерий:

    Неужели всё так легко делается? Попробую обязательно!

  4. Елена:

    Никогда не ела роллы, я почему — то не люблю японскую кухню, но рецепт для любителей очень хороший.

  5. Борис Кузьмин:

    Поздравляю Вас с праздником! Всех благ и успехов в продвижении сайта!

  6. Он:

    Смысл. При попытке ролл разрезать на нормальные куски, и взять в руку ролл просто развалиться .

  7. Aizhan:

    А у меня в первые разы не получались роллы, а потом руку набила и вот иногда радую своих друзей))

Добавить комментарий