ИНГРЕДИЕНТЫ

Перечный острый соус

перечный острый соус фотоПеречный острый соус: что это такое и с чем его едят?

Любители остренького не мыслят своей жизни без перечных соусов! Сегодня в магазинах представлен широкий выбор всевозможных огненных приправ от разных производителей.

Для приготовления перечного соуса используются разные сорта острых перцев, » Читать далее…

Одэн рецепт приготовления

Одэн фотоОдэн – замечательное блюдо, подаренное нам японскими кулинарами. Это зимний, согревающий рецепт с отлично подобранными сытными компонентами.

В Японии этим блюдом часто торгуют с уличных телег «ятай», в магазинах. Как приправа к этому блюду идеально подойдет японская горчица, и конечно, соевый соус. » Читать далее…

Водоросли вакаме

водоросли вакаме фотоМоре богато тайнами, большинство которых люди не могут разгадать до сих пор. Однако раскрытые человечеству морские секреты, дают понять, как высока роль морских глубин в существовании земли. Море не перестает делать подарки людям. Один из таких подарков – съедобные водоросли вакаме.

Свежая вакаме оранжево-коричневатого цвета, может вырастать до двух метров в » Читать далее…

Тобико — икра летучей рыбы

Сегодня мы поговорим о таком незаменимом продукте для японской кухни, как икра летучей рыбы Тобико. Летучая рыба удивительное морское существо, относящееся к отряду Сарганообразных. Обитают в тропических и субтропических теплых водах. Главная особенность летучей рыбы заключается в способности совершать беспрерывный планирующий полет на расстояния до 500 метров. » Читать далее…

Водоросли Комбу

водоросли комбу фотоЯпонскую кухню невозможно представить без бурой водоросли Комбу. Её используют в натуральном виде, придавая тонкий ароматный запах многим блюдам. Благодаря большому содержанию глютаматовой кислоты, комбу имеет ярко выраженный вкус, она также содержит большое количество йода, кальция и растительной клетчатки. » Читать далее…

Икра Масаго

икра масаго фотоСегодня мы поговорим о таком ингредиенте для суши и роллов, как икра масаго. Этот продукт имеет несколько названий — икра капеллана или мойвы. Под интригующим названием рыба капеллан скрывается всем прекрасно известная мойва, относящаяся к семейству корюшек.

Мойва считается важной промысловой рыбой, добывается в водах Тихого, Атлантического океанах, а так же в Норвежском и в » Читать далее…

Разбираем что такое лапша Рамен

Пожалуй, все без исключения знакомы с внешним видом лапши быстрого приготовления. На полках отечественных магазинов можно встретить огромное разнообразие таких макаронных изделий. В упаковке с лапшой вы получаете смесь приправ и непонятного происхождения масло. Все эти ингредиенты и горячая вода в итоге превращаются в макаронное изделие, принятое в простонародье называть лапшой » Читать далее…

Морская капуста — кладезь полезных элементов

морская капуста фотоЗдравствуйте, постоянные читатели и гости сайта Susi-College.com, сегодня мы разберём самую доступную морскую водоросль. Морская капуста, или ламинария – съедобная морская водоросль, относящаяся к классу бурых водорослей. Ламинария японская широко распространена в южных водах Японского и Охотского морей. Ламинария образует густые заросли в местах с постоянным течением у берега. Большие подводные «водорослевые леса» образуются на глубине 5–10 метров. » Читать далее…

« Назад