РЫБА

Разделка рыбы — проще чем никогда!

Друзья, сегодня мы рассматриваем тему — разделка рыбы для суши. На первый взгляд, этот процесс непростой и даже пугает. Но когда Вы поймете, как поэтапно разделывать рыбу и попробуете это сделать сами — то процесс разделки рыбы не будет сложнее, чем дважды два.

Перед составлением этой статьи, мы «перекопали» множество похожего материала и пришли к выводу, что нужно внести больший интерес и детализированность, основываясь на личном опыте — победах и неудачах. » Читать далее…

Правильная нарезка рыбы

нарезка рыбы

Дорогие читатели сайта susi-college, если Вы читаете эту статью — значит Вы уже прочли статью «Разделка рыбы — проще чем никогда!» и научились этому процессу. Если все же Вы не успели прочитать, то это можно сделать здесь! Ну, а в данной статье мы переходим к следующему этапу — нарезке филе рыбы для сашими, нигири и роллов.

Нарезка рыбы для каждого вида суш (сашими, нигири и роллы) — разные. Поэтому, Вашему вниманию ниже представлены все три способа нарезки рыбы. Читайте, » Читать далее…

Его величество лосось – польза здоровью

Привет всем читателям кулинарного блога susi-college!

В сегодняшней статье мы с Вами рассмотрим и подробно разберем рыбу лосось – польза нашему здоровью! Лосось обладает невероятно нежным и вкусным мясом, которое приходится по вкусу даже тем, кто совсем и не любит рыбу. Всем известно, что из лосося можно приготовить огромное количество блюд. Его можно есть сырым, соленым, вареным, жареным, копченым и так » Читать далее…

Жареная рыба в кляре рецепт приготовления

Рыбное филе, жареное в кляре, всегда получается очень нежным. Только представьте себе ароматные, сочные кусочки рыбы в окружении хрустящей поджаристой корочки.

Попробованная рыба в кляре впервые в детстве, для многих из нас она становится одним из любимых блюд на всю жизнь! » Читать далее…

Рыба фугу — опасный деликатес

ядовитая рыба фугу фотоСегодня мы расскажем о таком опасном деликатесе как — Ядовитая рыба фугу (иглобрюх, собака-рыба, диодонт или фахак) – легендарное блюдо японской кухни, вызывающее у иностранцев ужас, любопытство и восхищение. Самое знаменитое, дорогое и опасное блюдо японской кухни по праву считается одним из древнейших. Кожа, печень, молоки, икра, кишечник и глаза рыбы фугу содержат » Читать далее…