ВТОРЫЕ БЛЮДА

Темпура (рецепт приготовления)

темпура фотоТемпура представляет собой весьма популярное японское блюдо, которое встречается повсеместно в этой стране. Его подают и в обыкновенных кафе, и в  фешенебельных ресторанах, и на улице в лотках. Но это блюдо пришлось по вкусу не только лишь японцам, но также и европейцам. Темпура — это морепродукты, рыба, фрукты, овощи, которые обмакиваются в жидкое тесто (специальный кляр) и обжариваются в глубокой сковороде, которая » Читать далее…

Готовим сукияки

сукияки фотоВ последние несколько лет японская кухня стала особенно популярна у нас. Мы любим не только рестораны национальной кухни, но и готовить блюда самостоятельно. Помимо суши, сашими и мисо-супа, есть еще одно популярное в Японии, но малоизвестное у нас, блюдо – это сукияки.

Для того, чтобы приготовить сукияки, нам понадобятся следующие продукты: 600 г филе говядины, 100 соевого творога тофу, » Читать далее…

Как готовится рисовая запеканка

рисовая запеканка фотоНежная и воздушная, необыкновенно вкусная рисовая запеканка стоит того, чтобы ее попробовали. Блюда на основе риса характерны как для восточной кухни, так и европейской. Так что универсальное это блюдо — рисовая запеканка. Рецепт ее можно найти во многих кулинарных книгах: вариаций столько, что и не перечесть. Мы же предлагаем вам универсальную версию: » Читать далее…

Рулетики из семги украсят любой стол

рулетики из семги фотоРедкое застолье обходится без закусок из подкопченной или слабосоленой красной рыбы. Если просто нарезка наскучила, попробуйте приготовить рулетики из семги.

 

Для приготовления рулетиков подойдет любая красная рыба, но, как правило, используется слабосоленая семга. Такая закуска быстро готовится и весьма аппетитно » Читать далее…

Треска запеченная в духовке

треска запеченная в духовкеО полезных свойствах трески говорить не приходится, — они общеизвестны. А вот о вкусовых стоить упомянуть отдельно. Дело в том, что только свежевыловленная молодая треска, будучи приготовленной «без затей», может получиться ароматной и сочной. Треска-«переросток» (т.е. весом более 3.5-4 кг), а также прошедшая холодильную и прочую «предпродажную» подготовку, если ее пожарить или запечь традиционными способами, неизбежно выйдет суховатой. Чтобы этого избежать, существуют маленькие кулинарные хитрости. » Читать далее…

Карри с рисом рецепт приготовления

Ароматное блюдо «карри с рисом» нам подарила японская кухня, без сомнения, одна из самых разнообразных и экзотических мировых кухонь. Широко известна безграничная фантазия японских кулинаров, рецептов карри у них есть огромное множество. Но мы представляем вашему вниманию один из самых удачных.

» Читать далее…

Якитори — куриные шашлычки

Якитори — традиционное японское блюдо из кусочков курицы, обжаренных над углями на бамбуковых шампурах, это очень популярное блюдо в Японии. Возвращаясь после работы, люди часто покупают пиво и якитори. Кроме того, ароматные шашлычки часто подают к пенному напитку в идзакая (японское питейное заведение).

» Читать далее…

Никудзяга рецепт приготовления

Сегодня мы поделимся рецептом приготовления замечательного японского блюда Никудзяга.
Нам понадобятся следующие ингредиенты на 4 порции:
— картофель — 4 шт.
— большая луковица — 1 шт.
— растительное масло — 2 ст. л.
— говядина — 200 гр
— сахар — 2 ст.л.
— саке (можно заменить сухим белым вином) — 2 ст.л.
— соевый соус — 2-3 ст.л.
— стручковый горошек — 50 гр. » Читать далее…

Готовим Короккэ

Короккэ фотоКороккэ – японские картофельные крокеты по сути являющиеся котлетками из картофельного пюре с добавлением морепродуктов, мяса или овощей. Подают на стол как самостоятельное блюдо или в виде гарнира. Хорошо сочетается с соусом Тонкацу.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

» Читать далее…

« Назад