Что такое суши нигири?
Рады приветствовать Вас, дорогие читатели сайта susi-college!!! В этой статье мы рассмотрим не только историю и описание суши нигири, но и интересные факты. Будет интересно!
За много веков у японцев укоренилась любовь к природе, которая зачастую воплощается в еде. Для любого японца суши нигири являются неотъемлемой частью суши трапезы. Японцы говорят, что самая важная вещь в процессе приготовления нигири — создание гармонии между рисом и вкусом топпинга. Как и палочки для еды, так и нигири подаются парами.
Нигири, как самостоятельный вид суши, появились не так давно — в 19 веке, в Токио. Не смотря на молодость блюда, нигири приобрели большую популярность, как среди японцев, так и среди других любителей восточной кухни. Кстати, как приготовить нигири и нигири рецепт
Вам тоже стоит почитать…
Что представляют собой суши нигири?
И так, нигири представляют собой суши блюдо на основе риса и топпига (морепродукта, омлета или др.), где главной идеей является создание баланса вкусов. Чтобы приготовить нигири, нужно взять немного суши риса на ладонь и сжать в брусочек, придавая красивую форму с помощью пальцев второй руки. Затем, на рисовый брусочек уложить заранее нарезаное филе рыбы или другого топпинга, смазав его васаби по внутренней стороне. Правильно приготовленные суши нигири не должны распадаться в руках, а иметь целостную конструкцию. В переводе с японского нигири обозначают слово «сжимать», что и является главным этапом в приготовлении. То есть, для целостной композиции, правильные нигири должны быть правильно сжаты в брусочек.
Еще немаловажным фактом, является то, что суши нигири считается этичным кушать руками. Не смотря на то, что палочки являются главным атрибутом сервировки японской кухни.
Чего и следовало ожидать, японцы отличились своей изобретательностью… Вы наверное подумали о новом виде суши!?!
В мире уже существуют не только роботы для нигири суши, но и так же для суши роллов. В Японии существует даже такой робот, который раскладывает нигири на стойку суши бара. А где же их глубокая философия гармонии…
Также смотри: что такое сашими, сладкие суши и макису.
Спасибо большое за интересную статью
Япония страна загадочная и необычная. Я очень мало про нее знаю. Сегодня узнала от вас про суши нигири. Было интересно. Надо бы еще на зуб попробовать…
Очень интересно, спасибо.
а я думал так делаются сашими или это одно и тоже?
Если честно, мне суши вообще не нравятся.
Выглядит конечно аппетитно. Но сырая рыба
Да суши это тема! хорошая статья, спасибо!
Они такие маленькие, а сколько нюансов!
Хотелось бы попробовать такие суши -нигири. Спасибо за видео.
Очень рада, что нашла Ваш сайт. Интересуюсь японской кухней, изучаю ее, так сказать, с нуля.Спасибо за полезный материал)
Анастасия, всегда рады!