Полезная вкуснятина – грибы шиитаке полезные свойства
Привет всем читателям блога susi-college!
Друзья, рады Вас приветствовать на нашем кулинарном «кружке». И сегодня у нас необычная кулинарная тема. Мы поговорим о грибах шиитаке и их полезных свойствах. Такие грибы очень популярны в кулинарии Японии и очень широко используются в приготовлении вторых блюд. А именно грибы шиитаке используют в приготовлении супов, соусов, мяса, рыбы, салатов и овощей. Одним из самых распространенных рецептов с японскими грибами является мисо суп. По популярности грибы шиитаке стоят наряду с другими японскими ингредиентами такими, как соевый соус для суши и нори для суши, семена кунжута.
Имеют ли грибы шиитаке полезные свойства?
Шиитаке (яп. сиитаке) в переводе — съедобный гриб. Его выращивают на деревьях кастанопсиса длинноостроконечного. Правда, исчерпывающее описание? Грибы шиитаке являются одними из немногих грибов, которые можно выращивать в промышленных масштабах так, как они выращиваются на деревьях, используя древесину как питательную среду вместо почвы.
Грибы шиитаке выращиваются и используются в пищу на дальнем востоке уже с 199 г.н.э. А также, древние лекари Японии шиитаке относили к лекарственным растениям. Считалось, что эти грибы предотвращают старение. И действительно, в современной медицине шиитаке занимают почетное место. Этот гриб, просто, универсальный лекарь. Его принимают в пищу примерно по 15гр в день от неимоверного количества болезней. Шиитаке содержат в себе множество аминокислот и клетчатку. Они даже способны ускорять процесс регенерации клеток кожи, то есть обладают омолаживающим эффектом.
Грибы шиитаке полезные свойства
- В2, В3, В6, D
- медь, марганец, фосфор, калий, селен, магний и цинк
- шиитаке хороший источник клетчатки и белка
- способствуют улучшению иммунной системе
- предотвращают рак
- способствуют снижению веса
- предотвращают трамбоз
- полезны для сердечно-сосудистой системы
- способствуют повышению энергии в организме
- является противоопухолевым средством
- шиитаке способствуют лечению гепатита
Тема грибы шиитаке полезные свойства очень широкая. О них можно говорить и писать бесконечно, но для этого придется создавать еще один сайт Поэтому, о грибах все.
Также смотри: блюда из рисовой бумаги, рецепт лапша удон и нарезка рыбная.
Ну надо же. Такие страшненькие, но жутко полезные. Кстати, они похожи на наши «горькушки». Может, это грибы-родственники?
Очень интересно . Оказывается очень полезная штука. Но я так понял, у нас они не растут?
Виктор, в лесу — нет. Но их вырвщиванием в специальных местах занимаются по всему миру.
Интересно они отличаются от «вешанки»? Тоже ведь на древесине растет.
Владимир, про «вешанки» не слышали.
В сыром виде ни разу не обращала на них внимания, а вот по-корейски беру часто. Научусь использовать этот продукт правильно.
Грибы шиитаке купила один раз мне не понравился запах и я их выкинула
Такие маленькие и такие полезные.