Японская кухня | Суши | Роллы | Сашими

В Европейских странах одним из главных предметов мебели является стул или кресло. Тогда как в Японии приветствуют минимализм в интерьере, а сидеть предпочитают на полу. У японцев даже существуют своеобразные правила посадки при различных обстоятельствах. Например, на официальных встречах следует соблюдать строгую позу, сидя на коленях и поджав ноги под себя. В мужском обществе принято более свободное положение – скрещенные ноги перед собой. Японцы при близком знакомстве даже призывают собеседника скрестить ноги и расположиться «свободнее».

Дзабутон — классика стиля

В Стране восходящего солнца классическим подобием стула является дзабутон, который можно увидеть практически в каждом доме. Этот предмет интерьера представляет собой плоскую подушку для удобного сидения. Нынешний дзабутон считается прототипом подушек эндза круглой формы. В былые времена их изготавливали из соломы. Дословный перевод всех иероглифов звучит как «сидеть-материал-закругленный».

Дзабутон

В быту японцы активно пользуются дзабутоном: для чтения, просмотра телевизора, принятия пищи и прочих целей.

В качестве наполнителя для изделия используют хлопчатобумажный ватин или пух растительного происхождения. В некоторых случаях у подушек имеется спинка из дерева для максимального комфорта при использовании.

Дзабутон со спинкой

Для размещения на дзабутоне предусмотрены специальные положения — «агура» (скрещенные перед собой ноги), а также «сэйдза» (сидя на пятках с ровной осанкой).

Дзабутон широко распространен в Стране восходящего солнца, его активно применяют в различных сферах:

• В самом популярном и продолжительном ТВ шоу в Японии под названием Shōten участникам японские подушки-сидения выдаются в качестве вознаграждения.
• В исторических японских драмах можно увидеть, как самый «влиятельный» арестант забирает у своих сокамерников все дзабутоны, в соответствии с устоявшимися понятиями.
• В ракуго, японском театральном жанре, всем исполнителям запрещено вставать с сидения в течение всего выступления.
• В национальной борьбе сумо неудовлетворенной публике разрешается швырять подушку прямо на ринг.
• В дзэн-буддизме в процессе медитации каждый практикующий располагается на дзабутоне.

Сэйдза (正座) — традиционная поза сидения по-японски

Стул без ножек зайсу

Ещё один традиционный вариант — стул зайсу (座椅子 ), в котором отсутствуют ножки. Такие сидения часто встречаются в традиционных комнатах с татами-матами и часто используются для отдыха под нагретыми столами котацу. Раньше такие стулья были далеко не во всех домах, и использовались только для специальных мероприятий или гостей.

Зайсу

Сэйдза (正座), что в переводе на русский означает «правильное сидение» — т.е. поза сидения на коленях («по-японски»), идеальна для формирования правильной осанки, о которой мы, впрочем, уже упоминали выше, является традиционным способом сидения на полу (иногда с использованием дзабутонов). Но она довольно сложная для пожилых либо уставших людей, а также для иностранцев. Зайсу же, напротив, позволяет разместиться более комфортно: спина поддерживается, а ноги занимают удобное положение. Такой стул может быть оснащен подушкой и/или подлокотником.

Стулья как дополнение японского интерьера

И все же было бы неверным полагать, что японцы совершенно не используют в своей жизни кресла и стулья в их классическом понятии. Во многих японских домах можно увидеть неплохие варианты данных предметов мебели.

Редкая копия японского складного кресла колониальной эпохи — из дерева, произрастающего в Стране восходящего солнца. Сидение из бамбуковой сетки легко адаптируется к формам силуэта.

Следовательно, вопреки тому факту, что японцы привыкли сидеть на полу, в стране существуют мебельные производства по изготовлению стульев. Точно так же, как и прочая национальная мебель, эти изделия имеют достаточно простую форму и лаконичный дизайн. Планируя интерьер помещения в японском стиле, необходимо тщательно выбирать ту мебель, которая максимально будет ему соответствовать.

Многофункциональные складные стулья в японском стиле. Могут использоваться в качестве панелей для разделения комнаты.

В любом случае следует помнить, что стульчики по-японски всегда выполнены из натурального дерева с простой структурой. Материал хорошо просушивают на протяжении 2-х лет, чтобы исключить их деформацию в дальнейшем. А вот изделия из пластика на металлических ножках, которые зачастую используются для декора национальных ресторанов, являются просто европейским трактованием.

Комфортное кресло в японском стиле

Конечно, натуральная древесина считается весьма дорогостоящим материалом. И все же, если вы хотите приобрести несколько стульев в японском стиле из дуба, стоимость которых не вписывается в бюджет, огорчаться не стоит. Отличным вариантом послужит более дешевая, но не менее красивая мебель из дубового шпона.

Стулья на японской кухне

Как правило, стульчики активно используются в интерьере кухонь. Неспешный прием пищи японцев находит свое отображение в том числе и в мебельных акцентах: природные спокойные оттенки, ровные линии, без лишних завитков. Чаще всего это дзабутоны и стулья зайсу.

Кухня в японском стиле

Европейские поклонники Японии стараются привнести в свое жилье аксессуары, декор или предметы мебели в стиле Азии. Главный совет в этом деле – не перенасыщать свой интерьер мелкими элементами.

Стульчики для детей

И, как и у всех других народов, в домах Японии есть маленькие дети. Здесь, стоит отметить, японские товары впереди планеты всей. В области разработки и производства детских товаров, которые в разы облегчают жизнь родителей, японцам нет равных. Два основных бренда — корпорация Combi и компания Aprica, — продаются во всем мире. В детской продукции этих компаний учтены мельчайшие детали, которые необходимы детишкам.

Обе компании, и Combi, и Aprica, работают на рынке с середины XX века, на сегодняшний день их фабрики и заводы расположены в разных уголках мира, что ещё раз подтверждает и без того известный факт — японское качество не нуждается в рекламе. Стульчики для кормления, люльки, автокресла – любой из товаров «Made in Japan» отличается высокими качественными характеристиками, функциональностью и лучшими эксплуатационными свойствами.

При этом два бренда работают практически на одном уровне, но, тем не менее, у каждого есть свои преимущества перед конкурентом.

Детские многофункциональные стульчики Aprica (слева) и Combi (справа)

Сравнительная таблица двух товаров для детей брендов  Комби и Априка из одной ценовой категории

Необычные японские стулья

Япония – страна, в которой технологии развиваются с бешеной скоростью. Традиции сменяются инновациями, а на смену обычным стульям приходят автоматизированные устройства. Так, к примеру, концерн Nissan представил миру моторизированное кресло ProPilot, которое может запросто постоять за вас в очереди. Новинка оборудована камерами, датчиками веса и движения.

Видео: технология от Nissan — ProPilot