Японская соба лапша с овощами и лососем + КРОССВОРД!!!

японская лапша соба с лососемЗдравствуйте, дорогие читатели susi-college!!!

Начнем данную статью с того, что запускаем серию кроссвордов на нашем сайте. Кроссворды будут выходить регулярно, чтобы разнообразить рецепты. Правила читайте внизу! И так, для тех, кто любит лососину – сегодняшний рецепт будет отличной находкой и уж точно пополнит список любимых блюд. И так сегодняшняя находка это японская соба лапша с овощами и лососем. Свежее филе лосося с овощами готовится в фольге с несложным японским соусом и лапшой соба. Такой незамысловатый, но очень вкусный рецепт готовится совсем не сложно и быстро. А также это блюдо можно отнести к диетическим блюдам, то есть к малокалорийным так, как ни овощи, ни лосось, ни лапша не содержат вредных жиров.  Тем, кто еще не знает, что такое гречневая лапша соба советуем прочитать пошаговый рецепт приготовления лапши здесь и также легкий рецепт лапши соба с водорослями здесь.

И так, друзья, начнем с приготовления рецепта японская соба лапша с овощами и лососем.

Для приготовления 2 порций Вам понадобится:

  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка мирина (очень сладкое японское вино)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла (масла сезама)
  • небольшой свежий корень имбиря
  • 2 чашки свежих листьев шпината
  • 1 большая морковь
  • 2 пучка зеленого лука
  • 2 куска филе лосося по 180грамм каждый
  • 150 грамм лапши соба (сухой – в упаковке)
  • фольга

Этап первый:

Друзья, первым делом необходимо включить духовку, и пока Вы будете подготавливать ингредиенты, духовка должна нагреться до 230 градусов по Цельсию. И так, чистим морковь, моем и нарезаем на тонкие кружочки. Лучше всего нож держать по диагонали, тогда нарезанные кружки получатся больше и красивее. Затем промойте пучки зеленого лука и нарежьте также на мелкие кружки. Отложите в сторону.

Этап второй:

Выложите 2 чашки свежих листьев шпината в дуршлаг и хорошо промойте. Затем выложите мокрый шпинат на сухое полотенце и просушите его. Теперь почистите корень имбиря от верхней шкурки и промойте его. Затем натрите 1 чайную ложку имбиря на мелкой терке.

Этап третий:

Теперь Вам необходимо взять небольшую миску или пиалочку и сделать японский соус. Смешайте соевый соус, мирин, кунжутное масло и чайную ложку имбиря и все тщательно перемешайте. Приготовьте два куска фольги побольше, чтобы было удобнее работать. И разделите листья шпината, морковь и лук на две равные порции. Затем уложите овощи на середину каждого листа фольги.

Этап четвертый:

Затем поместите промытые куски лосося поверх овощей и полейте японским соусом, который Вы сделали. Используйте весь соус, поделите его на две порции. Теперь заверните фольгу по краям и сторонам так, чтобы ничего не выпадало и не вытекало в процессе приготовления. И уложите два получившихся свертка в духовку на противень. И запекайте в течение 25 минут.

Лапша с овощами и лососем почти готова… Пока рыбы с овощами готовится, поставьте на плиту кастрюлю с водой. Затем поместите 150 грамм лапши соба в кипящую воду и отваривайте в течение 4-5 минут. Затем слейте и промойте ее.

Достаньте рыбу из духовки и разверните фольгу. Чувствуете аромат??? Ммм… то тоже! Теперь, друзья, у Вас есть два варианта:

  1. либо поместить равное количество лапши на тарелки и сверху уложить овощи с лососем, и сверху все полить соком–соусом с фольги.
  2. либо разделать филе лосося на куски поменьше и перемешать с лапшой, овощами и соком с фольги.

Тем не менее, друзья, вкус блюда — японская соба лапша с овощами и лососем не изменится и тем более не испортится! А на десерт предлагаем Вам отведать японские конфеты чи чи мочи.

 

Приятного аппетита!!!

Также смотри: как приготовить гречневую лапшу.

 

9 комментариев

  1. Егор:

    Выглядит очень вкусно, хочу попробовать

  2. Алёна:

    Очень интересный подбор продуктов! Надо попробовать приготовить!

  3. Алена:

    Обожаю японскую кухню

  4. Игорь:

    Уважаю японскую кухню, поэтому все блюда готов дегустировать

  5. Елена:

    Даже слюньки потекли, так аппетитно!! Спасибо вам за рецепт!!!

  6. Марина и Дима:

    Мы тоже любим японскую кухню! Наши любимые роллы — Калифорния с икрой.

  7. Нина:

    Как все вкусненько и витаминно выглядит… скорее бы лето. А с кроссвордом жаль опоздала…

  8. Андрей:

    Очень вкусно, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

  9. Дмитрий:

    Да. про гречневую слышу первый раз, Спасибо.

Добавить комментарий для Нина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *